
初めてお伺いした際に衝撃を受けてから
お寿司屋さんで一番通わせて頂いているお店。
場所は阪急苦楽園口という芦屋市と西宮市を跨ぐ
高級住宅地に位置する好立地。
寿司好きの大将が我流でお店を構えられたそうな。
ここ本当に何もかも美味しくて、
さらにコスパが最上級!
毎回食べ足りないなーってことがなく、
最上級のお品を沢山頂くことができます♪
本日頂いたものは、コロナの時期とあって
ランチで頂ける握り構成のコースです。
●雲丹とじゅんさい
●はりいか
●笹寿司
●アジ
●鮎のパテ バゲットと
お寿司屋さんでバゲットとは驚きです♪鮎の苦味と香りがバゲットにめっちゃ合う♪
●カツオ
●マグロ
●ノドグロ丼
●平貝とバチコ
ここのスペシャリテとも言える浅く干されたバチコの食感&塩気と平貝の食感が絶妙なんです
●こはだ
●鳥貝
●車海老
●生車海老
●穴子
●ねぎとろ巻き
これもスペシャリテの一つ、トロを長ネギと一緒に叩いてシンプルなのにめちゃめちゃ美味しい♪
●玉
茶碗蒸しのようなプリンのような食感、全てが斬新です
本日も、感動を沢山頂きました、大満足です、ごちそうさまでした!
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