THE INNOCENT CARVERY

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• 和食
• カフェ

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T.Nakano

• 食べログ百名店
• 食べログ3点9以上
• 西麻布グルメ
• イノセントカーベリー
• 高級焼き肉
• カキ氷
• 焼肉
• 牛タン

店名: The INNOCENT CARVERY @innocent_nishiazabu おすすめ度(最高A-E):E (美味しいことは間違いないが再訪はいいかなというお店) ジャンル:焼肉 価格:18,000円前後 味:会食で使用した西麻布の百名店。 肉付くしのコースで、仙台牛タンなどもまるでステーキのような分厚さで、先週までの仙台とはまた違う高級感でした。 シャトーブリアンにトリフたっぷりのすき焼きとご飯の相性はよく、赤身のお肉もご飯と一緒に食べたいものばかりでした。 デザートはカキ氷でバルサミコストロベリーという新しい味に挑戦 肉肉しいディナーでしたが、評価は高すぎるかな… 雰囲気:洋食屋レストランのような佇まいで、中はテーブルがメインで焼肉屋というより肉料理屋さんでした サービス:電子マネーは使えません。肉は焼いてくれます #食べログ百名店 #食べログ3点9以上 #西麻布グルメ #イノセントカーベリー #高級焼き肉 #カキ氷 #焼肉 #牛タン

• カフェ
• しゃぶしゃぶ
• ハンバーグ

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tanaka naoki

乃木坂駅から歩いて5分くらいの場所にあります。 土曜日のランチに予約して利用しました。 牛タンのコースでしたが3種類の部位がありサラダとキムチとご飯とおかわり自由のスープのセットでした。 土地柄か外国人のお客さんが多かったですが店員さんはみんな英語で対応していました。

• 焼肉
• すき焼き
• しゃぶしゃぶ

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rui.s

乃木坂駅から少し歩いた静かな通り沿いに佇む、ラグジュアリーな焼肉ダイニング。 2024年食べログ百名店にも選出されており、その実力は訪れた瞬間から感じられます。 店内はシックで洗練された空間。カウンターとテーブル席がバランス良く配置され、デートや接待にもぴったりの雰囲気です。 今回いただいたのは、おまかせコース（26,000円） どの料理も趣向を凝らしており、驚きと感動の連続。自家製熟成生ハムに始まり、仙台牛タン元の刺身や、揚げ物、極上のシャトーブリアン、神戸太田牛ハラミと、和牛のポテンシャルを最大限に引き出すラインナップです。 中でも圧巻だったのが「ユッケちゃんといのちの壱」。艶やかな「いのちの壱」のお米の上に、とろけるユッケとキャビアが美しく盛り付けられ、一口食べた瞬間、濃厚な旨み・キャビアの塩味・お米の甘みが一体となって押し寄せてきます。まさに感動の逸品。 さらにこちらの魅力は、コース途中で気に入った料理をアンコールできるシステム。お気に入りの料理を再び楽しめる贅沢な体験が、満足感をさらに高めてくれます。 「高級焼肉＝ただ高級な肉を食べる」というイメージを超え、クリエイティブな料理演出とサービスが融合した唯一無二のお店。焼肉好きなら一度は訪れてほしい特別な一軒です。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

• 焼肉
• ラーメン
• ハンバーガー

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SUNAO.I

シェフズテーブル【明石前】西麻布から発信する至極のラインナップと明石シェフの演出はイノセントの醍醐味 ▼アクセス 乃木坂駅　6分 六本木駅　8分 ▼シーン 友人とディナー ▼金額 シェフズテーブルコース　27,500円 ▼注文 Chef's Table（明石前） ●自家製熟成生ハム 旬のフルーツとマスカルポーネチーズ ●和牛と北海道産雲丹のお刺身★ ●和牛ヒレカツ★ ●和牛タン元のお刺身 フランス産トリュフ添え ●ユッケちゃんご飯キャビア添え ●焼肉 ・厚切りタン元 ・太田牛のハラミ ・シャトーブリアン★ ●和牛霜降りと旬のお野菜のすき焼き ●季節の土鍋ご飯 ●旬のフルーツ ●コーヒー 又は 紅茶 ●かき氷(ほうじ茶ミルク 又はバルサミコ苺) ●お土産 ・土鍋ご飯 ・ハンバーガー ソルトコンソーシアムが運営するイノセントカーベリーさんへ訪問してきました！ 店内までの動線からワクワクするスタートでカウンター席に座ると目の前に明石シェフが。そこから始まるライブ感満載の明石前で最高の和牛ラインナップを堪能しました。 全品素晴らしい内容でしたが特に美味しかったのは生肉だと和牛と雲丹のお刺身で和牛の中にも雲丹が巻かれており、外にも雲丹があるという豪勢な内容と圧巻の見栄えでした。 焼肉については全て火入れがその肉に合わせて完璧に成されており美しいロゼ色のシャトーブリアンは中でも絶品でした。 弱火で休ませながらじっくり中から火を入れるというのが明石シェフの火入れ法なのだそうです。 柔らかくてしっとりした和牛はとても美味しかったです。 シェフズテーブルは追加料金なしで増量やおかわりが出来る自由自在のコースで理想的な構成でした！ 生肉、ご飯、焼肉、ご飯、デザートといった序盤の早く空腹を満たしたい欲と終盤のちょっとお腹が膨れてきたタイミングの程よい按配がちょうど良かったです。 ご馳走様でした！ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ 最後までお読み頂いてありがとうございます！

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yoko.S

明石シェフが付きっきりの明石前と呼ばれる Chefs Tableへ ずっと憧れていた明石前をグルメなお友達が 予約してくれたのです 焼肉屋さん⁈ リッチな場所柄もあり外観はオシャレなフレンチレストランの様 人生最高の焼肉を体験できました ・自家製熟成生ハム 旬のフルーツとマスカルポーネチーズ 旬のフルーツはいちご 香りの強みが魅力なとちあいか はちみつにマスカルポーネチーズのまろやかさも兼ね備えて 生ハムの塩味と芳醇な香りの優雅な世界観に魅了される逸品からのスタート シャンパーニュの鮮明なフレッシュさと 高級感にぴったり シャンパーニュはペリエジュエ グラスもペリエのもので可憐な白いアネモネが遇らわれていてディナーなテーブルも華やかに ソムリエさんももちろんいらっしゃいます ・和牛と北海道産雲丹のお刺身 目の前には塊肉が登場 淡い雪の様な北海道産霜降り和牛は九州の醤油漬け 雲丹は昆布を食べて育つ小川の雲丹 赤と黄の鮮やかなコントラスト この和牛のお刺身には雲丹が巻かれています 絶対美味しいに決まっているこちらのお刺身 お口に入れると目を閉じて美味しさに集中せざるを得ないですね ・和牛ヒレカツ ヒレの赤身よりなシャトーブリアン カツにするにはシャトーブリアンの脂の少ない方が一番美味しいとの事 細かい衣食感の後には衣の中で蒸し揚げられた 肉の香りと美味しさが広がります 削られた2年熟成のパルメザンチーズの風味も合わせて豊かな味わい 更に贅沢に自家製トリュフ塩も添えられています ・和牛タン元のお刺身 フランス産のトリュフ添え 稀少な和牛の牛タンの塊肉 フランス産トリュフの山積みに牛タンまるまるの塊肉が目の前で一番美味しいところへとカットされていくのです この席でしか体験できないゴージャスな世界観 各部位の美味しさのご説明があり勉強になります 今回は2種 フランス産のトリュフが惜しみなく削られて 食感の違いと噛むほどの旨味との味わいを楽しめました 和牛でなければお刺身でいただく事ができませんからね 極上の体験です ・ユッケちゃんご飯〜キャビア添え かめのこという部位はいただいたことはありましたが塊肉のそのままを拝見したのははじめてです かめの甲みたいとは存じてましたが 本当にかめの甲みたいでした 神戸牛ですって！ この塊肉をカットしてユッケにするのです 感激です ピンクのスイートピーの台皿には キャビア添えのキャビアはこちらのオリジナル 一般的にキャビアは塩味が結構強いですが こちらは塩味を少なめにして作ってもらっているというオリジナル 私自身強い塩味は刺激として結構残ってしまうタイプでして 普段の自宅の食事でも塩選びにはこだわっているのでとても嬉しかったです 卵は磨宝卵（まほうらん） ・焼肉 厚切りタン元 シャトーブリアン 太田牛のハラミ 最高の焼き加減でいただくお肉の数々 厚切りタンはタンミディアムウェルダン 焼き上がりの香ばしさに厚切りだからこその溢れるジューシーさにうっとり 太田牛のハラミ 何度もたれをくぐらせたハラミ ハラミを軽く焦がしそこに旨味がのっかったのをまずはそのまま 次は大根おろしとお味噌のソースで シャトーブリアン ヒレカツの時とは反対側の霜降りな方です 余熱で火をいれた柔らかさと共に唯一無二のバランス感が素晴らしい中は美しいレア 粒生胡椒がたくさん添えられている これがまた美味しくて 和牛霜降りと旬のお野菜のすき焼き 立派なしもつけ葱にまずは焼き色がつけられます その甘い香りも素敵 群馬和牛のサーロイン 霜降り肉が焼かれてすき焼きに仕上げていただきます 卵がたっぷりです 日本人で良かったと心が温かくなる幸せな味わい ほうじ茶もいただきました 季節の土鍋ご飯 土鍋の蓋が開く瞬間は撮影必須 新春らしい百合根のごはんでした すき焼きの卵をかけてもおススメとの事で リッチなTKGでいただきました 旬のフルーツ たくさんあるフルーツ なんと全部盛り合わせにしていただきました パパイヤにはライムを絞って いちご、ブルーベリー、洋梨、シャインマスカット コーヒー 又は 紅茶 ソムリエの方が木箱を持って来られて 蓋が開けられるとソムリエセレクトのメゾンカイザーなど銘茶が並びます その他お茶もたくさんありましたがこの日は コーヒーを飲みそびれていたのでコーヒーにしました 珈琲専門店レベルの美味しさが印象に残るハイレベルなコーヒーでした かき氷(ほうじ茶ミルク 又はバルサミコ苺) 私はほうじ茶loverなのでほうじ茶ミルクを選びました フルーツだけじゃなくてかき氷もパーフェクトに美味しい 予約は2名から電話でのみ また日々頑張ってご褒美に予約したいです