御料理 堀川

誕生日に家族がご馳走してくれました(^ ^) 料理一品一品の女将による丁寧な説明とこだわりの器、今回のテーマは桜! 板さん堀川さんの季節に合わせた繊細な料理、こんな素敵な料理を味わえる日本人で良かった(^ ^) 女将が車が見えなくなるまで見送ってくれたのにもおもてなしの心が^_^

論語を語る女将は、素晴らしいキャラクター。お食事は板さんの堀川さんの人柄の出る優しい、見ても楽しめる逸品ばかり。再訪必至。

懐石：茶道のおもてなしの心で空腹に いきなりお茶ではなく お茶を美味しくいただく為に お茶を飲む前に出される軽い料理の意味 断じて温めた石を懐に入れるという 意味ではないが。。。 べっぴんさんとお付き合いするなら 熱い石を懐に入れ 耐えれるぐらいの器量は 必要ではないかとおいらは思います。 さて！こちらのお店は名だたるレビューア様方々が次々とレビューとされておられるお店です！ 気になりおいらも選んじゃいました！ そして文頭マイレビ様の文を引用してしまった事を 深く 深~~~~~~~~く！お詫びをいたします！ お店はまだまだオープンしたばかりで暖簾をくぐると エントランスは何とも味わいのある 日本のお庭の空間があり 凛とした空間を 醸し出しています。 懐石料理店「花外楼」で30年お勤めされ 総料理長を10年勤め 独立された堀川さんと接客担当の女性の方とで 営業されています 会話・所作等総てにおいて素晴らしい接客担当の 女性で 「堀川さん」と店主に言うのが とても印象的でした お料理は「見た目」「香り」「味」「温度」 が計算された 総てが美味しくて これぞ料亭の味が味わえる素晴らしいもので 日本の四季の「色」「香り」「景色」が 目の前で表現されています ☆予約時事前に苦手な食材・アレルギーを 聞いてくださり 別の食材で準備していただいた ☆余った土鍋で炊いた桜海老ご飯は おにぎりにしてくれて おみあげとしてくれる心遣いと素晴らしいしつらえ　 おいらは加賀懐石の様な印象を受けましたが これぞ！季節を味わう 素晴らしき日本料理だと思いました。 御主人は器にまでこだわり これからの季節お酒は「夏酒」を 厳選して仕入れされていて総ては 料理を美味しくいただく為にと 御主人自身が対応できる予約しかお受けしないと言うのも素晴らしい お値段のＣＰも良くこのお店が 北新地にあれば良いのになぁ～と 思いましたが。。。。 もし？北新地であれば予約困難なお店になっちゃうでしょうねぇ～♪ 見た目・香り・味と素晴らしい料理に大満足でした！ ごちそうさま～(ෆ◕◡◕ෆ)ﾉ｡+ ✿ﾟ

家族でちょっとした頑張った会で伺いました。 秋らしい器、食材、説明も丁寧で大満足です。 季節を満喫させていただきました。 銀杏のお餅と蟹のしんじょの碗ものが私は美味しかったー♪写真消しちゃいました

家族のお祝いで個室8人利用させていただきました 高齢の両親にも丁寧に接客してくださり、ゆったりお食事できました お料理は3月のお雛祭りを食器や素材各所に取り込まれていて、感動しながら、いただきました とてもいい時間過ごせました