ローマピザとチーズのバル コネヤキ048

ローマピザとチーズのバル ConeYaki-048@大宮 前から気になっていたローマピザのお店にやってきました。 ローマピザとシーザーサラダを注文しました。 ローマピザはかなり生地がうすく、パリッとしていて食べやすいです。 チーズが美味しかったです。

高校時代の友人と懇親会を催したのは、大宮駅から程近いビストロ、ローマピザとチーズのバル「ConeYaki-048（コネヤキ ゼロヨンハチ）」。 我々が通った高校の場所の影響から、同窓会は浦和や大宮近辺で催すことが多いです。 大宮駅東口より徒歩7分、氷川神社の参道へと続く一の宮通り（通称アルディージャ通り）沿いにあるローマピザとチーズのバルです。 「ConeYaki-048」は 、パリパリ食感のローマピザをはじめ、スイスやイタリア、フランスから輸入した本格チーズ料理や創作イタリアンが楽しめるバルスタイルのカジュアルなレストランです。 本格窯焼きピザととろけるチーズ料理が楽しめるとは、チーズ好きにはたまりません。 スイスやイタリア、フランス産のチーズを使った各国チーズフォンデュ、希少価値の高いサヴォワのラクレット、知る人ぞ知る入手困難な吉田牧場のチーズ、イタリアの老舗メーカー、カ・フォルム社のセレクトチーズの創作ローマピザ、ECショップGolden Cheeseで人気のニューヨークチーズケーキetc様々な創作チーズ料理を用意しているとのこと。 金曜日は予約で満席。 若い女子会が多いかな。 ■ 冬の前菜５種盛合わせ とりあえず前菜盛合わせでスタート。 迷ってしまったり、選ぶのが面倒ならばこのメニューにて。 その前菜の組み合わせはシェフにお任せ。 シェフ手作りの前菜を少しずつ頂けます。 彩り鮮やかに盛られた旬の食材はどれも丁寧に作られていて、見た目も味もバランスが抜群です。 ❶ 男爵イモといぶりがっこのクリームチーズポテトサラダ ❷ 季節野菜とパルミジャーノチーズのカポナータ ❸ じゃがいものフリッタータ～オーロラソースがけ～ ❹ カブとブロッコリーのアーリオオーリオ ❺ 彩野菜のピクルス さらに全体にふわっと粉チーズがかかっていて、ひと口目からチーズの香りと旨味をしっかり感じられるのも嬉しいポイント。 ■ 吉田牧場カマンベール クワトロ・フォルマッジ 日本一のチーズ工房「吉田牧場」さんのチーズを使ったローマピザです。 ローマピザにこだわっているそうで、チーズの美味しさをしっかりと味わえるように薄さは１㎜未満とされています。 直径が30㎝ほどの大きさでパリパリの生地で細いのでおつまみにも向いています。 オーダーを受けてから１枚ずつ丁寧に伸ばして、低温の石窯でじっくり焼くとのこと。 日本のチーズ界の巨匠「吉田牧場」は、TBS「情熱大陸」やNHKの「ブロフェッショナル」等に出演歴がある有名なチーズ屋さん。 家族経営で生産されていることから、出荷量がかなり少なく貴重です。 埼玉県内ですと取り扱っているのはこちらだけとのこと。 それは特別なチーズです。 クリスピータイプの薄焼きローマピザは、生地が薄い分食べやすいですね。 モチモチの厚い生地の場合とはまた異なります。 「クワトロフォルマッジ」は、その名の通りに４種類のチーズを生地とともに焼き上げます。 吉田牧場カマンベール、ゴーダ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラの４種類のチーズをのせて焼き上げ、仕上げにはちみつをかけて頂きます。 はちみつをかけると甘塩っぽさが最高にマッチします。 はちみつをたっぷりかければ至福の時に。 ピッツァにはちみつを合わせるなんて、初めて発見した人は天才。 有難う。 この「クワトロフォルマッジ」はチーズ好きにはたまらない逸品。 ピッツァ一面に拡がる４種類のチーズと後がけのはちみつとの出逢いが愉しいピッツァです。 このような組み合わせって日本独特の形かと思いきや、本場イタリアでは定番とのこと。 しかもさらに想定外に北部ではなく南部でよく食べられているとのこと。 ピザ生地の焦げ目が絶妙に美味しかったです。 ■ 超濃厚チーズフォンデュセット メインのチーズに、バゲット、野菜３種、ソーセージ、海老といったラインナップ。 スイスの伝統的なチーズ「エメンタール」と「グリュイエール」を社外秘の割合でブレンドしたそうで、コーンスターチ等の余計なものは入れず、チーズと少量のワインだけで仕上げているのでとても温厚な味わいに。 他店には真似できない唯一無二のチーズフォンデュでした。 ■ チーズフォンデュ屋のしとらかチーズケーキ（クワトロベリー） ニュージーランド産クリームチーズを100%使用していますのでとても温厚です。 蒸し焼きすることで、しっとりなめらかな口当たりに仕上げたとのこと。 リッチな重厚感と濃厚なクリーミーな味わいと食感がたまりません。 ４種類のベリーの甘味と酸味とが絶妙でさっぱりと頂けました。 素晴らしいデザートに。 ちなみに、浦和に開店した姉妹店のチーズ料理レストラン「VOLENTE-048（ヴォランティゼロヨンハチ）」でも、様々なチーズを取り扱っているとのこと。

大宮駅東口から氷川参道に行く途中のお店。偶然見つけて入りました。 ピザランチと日替りパスタランチを注文。 サラダとドリンク付きです。 結構ちゃんとしたサラダ。 ピザは極薄の生地がパリパリで美味い！これがローマ風？パスタもチーズ風味のクリームソースで美味い！ ピザもパスタも美味しいお店は珍しいので良いお店を見つけました。 チーズフォンデュがオススメらしいので次回はフォンデュを食べましょう。 #大宮 #大宮駅東口 #ピザ #パスタ #チーズフォンデュ #イタリアン

12月にしては秋みたいな暖かさの、12/9(土)に来店。 夜ご飯目的です。 人気店ということで、席のみ予約しておいてありました。 スムーズに案内してもらい、席へ。 ちょうど8周年記念キャンペーンだったこともあり、席はお客さんで埋まっておりました。 8周年記念のチーズフォンデュ＆リゾットを注文。 2人前の量だったので、一緒に来店した人とシェアを！ 飲み物はサンセットピーチ(ノンアルコール・桃ジュース+烏龍茶)をチョイスしました。 【チーズリゾット】 店員のお兄さんが説明してくれました。 イタリアで最高級と認められたチーズにのみ認定の証の刻印がされるようです。 お値段、20万円くらいと…… 市販のチーズリゾットがどれも偽物に思えてしまうくらいのチーズ濃厚さでした。 黒こしょうをほんの少し掛けると味がアクセントになり、美味しいです。 (目の前で仕上げてくれます) 【チーズフォンデュ】 スイス産のチーズを使用しているとのこと。 生クリームやらを使う店が多い中、チーズ本来の濃厚さと味を引き出すため、少量の白ワインだけを使っているとの説明が店員のお兄さんよりありました。 パンだけではなく、ブロッコリーや小エビ、トマトにブロッコリー、さつまいもまで！ 沢山フォンデュして、身体もホカホカになりました(*^^*) プチトマト、フォンデュのチーズがなかなか絡んでくれなかった(；・∀・) （写真、大分楽しんだ後に撮ったので、少なくなっておりすみません……） 【注文・お支払い】 席にある小さいQRコードを読み取ります。 注文もそちらで。 リクルートIDを持っている人はそちらでログインすると良さそうです。 お支払いも、クレジットカードならその場で出来るようです。 今回は現金支払いでしたので、店員のお兄さんに声を掛けると、トレーを持ってきてくださいました。 レシートもちゃんと貰えます。 チーズフォンデュとチーズリゾットを今回頂いたので、次回来店時はラクレットチーズを食べてみたいなぁ、と思いました(*°∀°)=3 #濃厚チーズたっぷり #寒い冬に最高 #チーズ好きにはたまらん

大宮駅東口。ランチで気に入ったのでディナーに来ました。 4500円のチーズフォンデュコースと飲み放題を注文。 飲み放題はプレモル1杯とスパークリングを含むワインが5種類飲めるのが嬉しい！ ピザは3種類から選べます。 パリパリのローマピザ美味しいです。 チーズフォンデュも美味い！ 全ての料理が美味しかったですが、コースだけでは満腹にならず、生ソーセージとパルメジャーノリゾットを追加注文しました。ソーセージがまた美味い！ 大きなイタリア産のチーズ内で作るリゾットは絶対食べることをオススメします。 とにかくチーズが美味しいので、チーズとワイン好きにはオススメのお店です。 #大宮 #大宮駅東口 #イタリアン #ピザ #ワイン #チーズフォンデュ