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手打ちらーめん はやぶさ

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カウンター席あり

禁煙

ランチ営業あり

おひとり様OK

たっぷり魚介出汁とコシのある手打ち麺を味わう、淡麗系ラーメンの隠れ家

館林市の有名店出身のご主人が2015年にオープンしたラーメン店。丁寧に抽出された伊吹いりこと鰹のスープは、淡く優しい味わいで旨味がじんわり広がります。特徴的なのは、もちもちとしたコシの強い手打ち麺。200gとボリュームもあり、お腹も大満足です。スープ自体は一般的な佐野ラーメンとは異なり、あっさりしながらも魚介の風味が豊か。さらに、手打ち麺が生きるトマトラーメンなどの創作メニューも評判で、サイドの餃子やボリューム満点の半チャーハンも好評です。