中華そば おさみ

まぁまぁかな？ じじぃには、味、濃ゆい気が…

キチココのどら焼きを買いに来て立ち寄ってみました。鰹と昆布の出汁ばっちりの醤油ラーメン。 雰囲気も良く本当に美味しかった。

浮羽というのんびりとした田舎のなかでの行列！ ちぢれ麺と醤油のスープがまた合うんですよ。店員さんの元気もよく、活気がありました。 また近くに来た時は寄りたいです。 れんこんが最強です。 The 醤油ラーメンで誰にでも愛されるような、そんな一品でした。

今日はこの辺りでランチと思い、まぁぼやをチェックしたら火曜日定休日でしたねー^_^ 最近出たラーメンウォーカーにも掲載されていてチェックしていたこのお店に伺いましたー。 食券は混んでる時は急かされているようで苦手ですが、本日は平日の為後ろに誰もいなかったのでゆっくり選べました。 初回という事もありシンプルに中華そばと店の名前を付けたおさみ丼のセットを頂きました。 スープは思っていたよりも深みがありますが、さっぱりした味です。具材は他の中華そばとは違い、いずれも主張は強すぎないですが、しっかりした味の取り合わせで絶妙ですね。半分程頂いた後柚子ごしょうをインして味のへんかも楽しみました。 セットにするとリーズナブルで賑わうお店の一端を垣間見ました。 又伺いたいと思います。（まぁぼやの休みの日に来ます^_^）

ペルー軒を出て、趣のある白壁の建物が多い通りをブラブラ歩き、しばらくして狭い路地、梅小路横丁に入ってみると、狭いながらに飲食店が営業されていて、その中に行列が出来ているお店がありました。 中華そばおさみと書いてあります。 店内は満席で、外で5人ほど待っているので、その後に並んでみながら検索してみると、元々は那珂川で遊楽という豚骨ラーメン店をされていた大将が、心機一転、移転して店名も変えて、こだわりの中華そばのお店を地元で出した、ということみたいです。 待っている間にお店の入口外に置いてある券売機を見てみると、麺は中華そばと辛味まぜそばの二種。 サイドメニューがおさみ丼、卵かけご飯、白ご飯。 大盛とトッピングで味玉はありますね。 辛いの苦手だしということで、私は中華そば味玉トッピング。 相方さんは辛味まぜそばと卵かけご飯を購入。 10分ほど待って店内のお客さんが入れ替わり、無事に入れました。 木を使った雰囲気の良い店舗で、奥に長く続いていて、右手側に一段上がってテーブル席、左手に壁に沿ってカウンター席があります。 ちょうど厨房正面のカウンターにご案内されて(と言っても高さ低めで厨房の中は見えません)、そのまま食券を渡し、しばし待ちます。 卓上にはミルに入ったブラックペッパーや唐辛子ベースの辛味、柚子胡椒が置いてありますね。 まずは卵かけご飯が出てきて、卵を割ったらレモン色の黄身。 ビタミンやらミネラルやらを余計に加えない自然農法の卵って感じ。 入口にゆむたファームの卵と弥吉醤油の本醤油を使用していますと書かれてましたが、すごくこだわられているのがわかります。 私も一口頂きましたが、とても美味しかったです(^-^) それから中華そば、そして辛味まぜそば登場！ 中華そばは具沢山で、鶏胸肉をほぐしたもの？、レンコン、水菜、昆布の細切り、そして全体的にカツオ節がちりばめられてますね。 スープは薄く脂が浮いていて、鶏ガラベースのスープに醤油ダレ、かけてあるカツオ節の効果なのか、節感もありのシミジミ美味いタイプ。 いや、これ本当に美味いんですよ。 正直ちょっと舐めてましたが、ここはレベル高いです。 正座する勢いで姿勢を正して改めて頂きましたが、多加水の中太麺はツルシコでやわらかくウェーブがかかっていてスープの持ち上げもよく、大盛にすれば良かったと思うほどです。 味玉の具合も良いし、チャーシュー代わりの鶏肉もスープが染みてて美味しい。 途中柚子胡椒を入れてみたら、これもまた合う。 勢いよくスープまで完食してしまいましたね。 辛味まぜそばも味見させて頂きましたが、これもまた釜揚げにした麺がモッチリしてて美味しく、私にはやや辛かったけど、それ以上に美味しかったです(^-^) うきは市は初めて来ましたけど、相方さんアテンドのお陰でどのお店も美味しかったし、〆に伺ったこちらも素晴らしいお店で、そうしょっちゅうは来れませんけど、来たらぜひまた伺って、他の開拓も頑張りたいと思いましたね～。 とても満足しました(^-^) ごちそうさまでした<m(_ _)m> #中華そばおさみ　#うきは市　#吉井町　#梅小路横丁　#中華そば　#辛味まぜそば　#卵かけご飯　#ゆむたファーム　#弥吉醤油　#人気店　#麺スタグラム　#福岡グルメ　#ガーソー　#ラーメン大好きガーソーさん　#gaso #ramen #fukuoka #gourmet #ukiha