和食 まるもと

• うなぎ
• 和食
• 洋食

1000投稿

Yoshi.M

• 岐阜
• 日本料理
• ランチ
• お任せコース
• 稚鮎
• 鱧
• とうもろこし

岐阜市神田町6丁目の日本料理『まるもと』でのランチです。お任せコースで頂きました。今回は稚鮎の素麺からスタートです。ハモの天ぷらと焼き茄子、天然鯛の酒蒸し、トマトを裏漉して塩だけで味付けして豆腐にした揚げ出し豆腐、鯖のずんだ朴葉焼き、ゴーヤの梅酢でご飯はとうもろこし&しらす炊き込みごはんでした。デザートは杏仁プリンとコーヒーです。地元の食材を使って身体に優しいお料理を提供されています。どのお料理も美味しく頂きました。 #岐阜 #日本料理 #ランチ #お任せコース #稚鮎 #鱧 #とうもろこし

• カフェ
• 焼肉
• スイーツ

500投稿

k.niko

【和食】 創作料理で どれも手の込んだ逸品でした。 美味しかった。 季節のいちじくを使ったものが とくに好きだった。 お値段以上で満足。

• カフェ
• パンケーキ
• ケーキ

500投稿

m.kobayashi

久々お上品で感動な和食料理に出会えました！！ 友達に感謝｡ﾟ(ﾉ∀｀)ﾟ｡ あまり和食好きじゃないし、温かい食べ物好きじゃないしなんですが、 食べててずっと美味しくて、全部外れなくて びっくり=゜ｗ゜= そんなお店が稀にあるけどここはそんなお店。 食べてて思ったのは雑味がない って思いました=゜ｗ゜= 気になること何もなくて、全部こだわっているのがわかるし、一品一品扱うものしっかり美味しくするための処理をしていそう…(*ﾟｰﾟ*) 暑い日に熱いもの多めでしたが満足！ これは大事な人におすすめしたいし、自分もまたもうちょっと品数多めやディナーでまた来たいと思ってます！ 平日ですが予約1週間前でもう結構入っていて 時間限られてたのでちゃんとしないと！

TOP USER

• 岐阜県

• 韓国料理
• カレー
• うなぎ

1000投稿

Mai Hosoda

旦那の何歳か本人もあやふやになった誕生日祝い。和食希望なので、まるもとさんを予約*\(^o^)/* ミシュランプレートに選ばれてからの初再訪デス。 旦那は初めて。 とてもスタイリッシュな空間で旬の和食コース3000円を頂きます。 それにしても恐ろしい暑さ。 台風も関東圏へ向かい、干涸びる晴天。 笑顔のお姉さんに奥の4人掛けテーブルに通されます。 4人掛け２つ。2人掛け２つ。カウンター6席。 こじんまりがいいね。 手書きのウェルカムカードがまた嬉しい演出。 オカンときたオープン仕立ての頃もありました！！ 干し物になる前に大人の麦汁で乾パイ。╰(*´︶`*)╯プピー！！旨い始まりだ。 旦那、お茶。 アレルギー等を聞かれまして、私　鰹苦手。 旦那　パクチー苦手。ですけど東南Asiaではないのでなし。 お箸、これか！皆さま欲しいと言っていた先端極細、突き、摘みランクA5級ゴク極み箸。 私も欲しい。 一品目。前菜といったら涼しい器。夏だね。 インド洋の漬け鮪にじゅんさい、トマト、冬瓜など夏野菜のジュレ。 とても優しいお出汁ジュレに体感温度を下げてくれる夏野菜のさっぱりした一皿。気持ちが良い。 旦那鮪ではなくて鰹！ 良かった。伝えといて。旬だからね！ ２品目。器が素敵。 牛タンと湯葉、万願寺唐辛子、焼き茄子の炊き合わせ。黒一味を散らして。 とってもお上品で京都を思わせます。焼いた茄子の抜群の風味。 牛タンかなり旨い。 成る程。牛タンしゃぶしゃぶコースがあるぐらい自信のある牛タン！ 3品目。 いちじくの田楽。スタイリッシュな皿。 デザートかと思う盛り付け。 極細箸の先端をいちじくに下ろす。 メスの様に綺麗に遮断！ 柔らかさ絶妙のいちじくの甘みと白味噌の甘辛さの折り合った逸品。 これ何とも言い難いぐらい合う組み合わせに驚き！ 凄く旨い！！ 日本酒が進みそうだな。 4品目。この色目とデザインこのお皿好き。 穴子の天麩羅にとうもろこしはんぺんオクラソース。 穴子は米粉の生地で揚げられておりサクっとふっくら。とうもろこしの粒の甘みと食感。 それぞれの持つ素材の旨味と調理法が素晴らしい。完成度が高い！ 5品目。お椀、形、デザイン好み。 ハモと蓮根の炊き込みご飯。胡瓜、大根のお新香。 三つ葉のすまし汁。 極限に優しく使われた出汁が燻製ハモと蓮根を引き出す。 感動！ 強いて言えばご飯、小盛りなのでもっと欲しいー！ 小中大とかあれば。(*´ω`*) 胡瓜のたまり漬けが私には醤油辛いかな。 すまし汁がもう少し具材があるか赤味噌汁を頂きたかったかな。 デザートとドリンク。 胡麻プリンとアイスコーヒー。 また素敵な器。 ブランマンジェですね。美味しくてまた驚き！ 店内は満席。優雅に会話と繊細で丁寧な料理を楽しんでいます。 丁寧で繊細な見た目も美しい岐阜というより京料理の様な和食コース。 一品一品の手間と素材の美味しさを堪能出来ました。 お店同様清潔感あり物腰が柔らかいイケメンの若い大将！ 有難う御座います。 近くにオープンしたまるもと食堂姉妹店の説明もして頂き イケメンを食い入るように私もハッピー。 ジジイの旦那もハッピー。(*☻-☻*) おめでとう！

• 中華
• 和食
• ハンバーガー

1000投稿

Atsushi Masegi

ミシュラン掲載店と知り、テイクアウトを２つほど購入。本来ならば店内での食事が一番良いのでしょうか、時間がなかったこともあり、テイクアウトにしました。 鴨サラダと鶏レバーの煮物。どちらも味は上品で控えめ。鴨サラダは柑橘のスライスで味を作っている印象です。鶏レバーには鶉の卵も入っていて、なんというか日本酒と一緒にいただきたい一品。お値段は２つで800円。このクオリティで800円なら確かに良いかもしれません。良い店を見つけました。