釜揚げうどん専門店もと

【うどん百名店のうちのひとつ 　　打ちたて切りたて茹でたての 　　　　　　釜揚げうどんが食べられるお店】 お盆休みの11:35 11:30にオープンなので 1巡目に間に合いました 7割の客入り 奥の4人がけの座敷に案内されました ・釜揚げうどん　　　　880円 ・肉汁カレーざるうどん　　1190円 ・親子天（とり天2.卵天）　　450円 待つことたっぷり25分 しっかりした麺だから 茹でるのに時間がかかるのかも でも見るからに美しい麺が！ ほかほかの湯気に包まれて艶々に輝いています 肉汁カレーざるうどんの麺は 冷たくしめられていて これも艶々 まず麺だけ食べてみると 小麦の香りと味を感じます うどんは口当たり良くもっちりとしたコシ 思ったよりも塩味を感じます 汁はカエシが強め 甘味は弱めのすっきりタイプ 釜揚げの熱々のスープに塩味が溶け出しているので 汁につけなくてもそのままで美味しい 肉汁カレーの汁は さらりとしたスープ 肉汁の肉が美味しい 上質な脂が麺にまとわりつき 美味しさ倍増 釜揚げうどんが推しのお店ですが ざるうどんの方が コシが強くなり好みです 親子天の鶏天は 生姜の香る胸肉をカラリ揚げてあります お肉はしっとり柔らか 卵も絶妙な半熟です 食べ終わる頃には待ち客多数 厨房脇でお会計を済まそうとすると 凄い熱気、、、 「こんな中で作られてるんですね」と伝えると 「そうなんです、、暑いんです」と 店主の奥様らしき方のお顔には よく見ると汗がびっしょり 美味しいおうどんを提供するために 汗だくで仕上げてくださり ありがとうございます

平塚神宮に参拝、昼呑みで再訪 平塚駅の日本酒聖地*\(^o^)/* ・ベルギーホワイトビールで乾杯！！ ・自家製ぬか漬け：優しく素朴な味わい ・季節野菜の天ぷら：新玉ねぎなど新鮮 を肴にしつつ ・仙禽　かぶとむしを一献：ギリギリを攻めた甘みと酸のバランスに癒されます♬ ・一白水成　良心ラベル　旨みと辛みのバランスが素敵♬ ・まんさくの花　ロックで、夏酒全開な味わい♬ ・締めは、釜揚げうどん！！ 讃岐うどんと九州うどんの中間くらいの硬さのうどんは、旨みが濃く薬味の味変も良き♪(´ε｀ ) お出汁にも丁寧な仕事を感じます♬ ウマウマです♡ #平塚駅 #釜揚げうどん #日本酒の聖地 #仙禽 #かぶとむし #一白水成 #まんさくの花

パワースポットの平塚神宮で参拝後、ランチ呑みで訪問。前から気になってました(^_^;) 仙禽も飛露喜も品切れとのことで、一白水成で乾杯！村祐をお代わり！ 板わさ、小ムツの干物を肴に♬美味し！ 締めは、細打ちざるうどん♬ 滑らかな口当たりと喉越し、香りと甘みも豊か〜つゆのお出汁も良い感じ♪(´ε｀ ) 薬味で味変しても、全くブレない味わいで、ウマウマです #平塚神宮近く #讃岐うどん #日本酒も充実

肉汁釜揚げうどん 茹で加減と麺の太さボリューム、そして肉汁の染み込んだツユがとても好きなタイプ。生姜の味変もできて、追加のおやこ天も熱々、大満足です 夜はお酒が充実してる こんな店近くに欲しい

平塚の釜揚げうどん専門店　もと　さんにて　お通しがすり流しってもう最高でしょう！さらに、超絶品のマッシュポテト、これで日本酒３号いけますね。１品１品それぞれが最高で、旨いです。〆の細打ち塩肉汁うどんは旨くてうなりました。最高にいい時間を過ごせました。ごちそうさまでした。