そばの杜

• ラーメン
• ケーキ
• ハンバーグ

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MASA.S

実家帰省し、地元観光1 初めてきました『そばの杜』 昔からあったのに知らなかったなぁ〜 ★くるみそば＋豚味噌丼 ★梅おろしそば ★もりそば　※ざるはありません ★野菜天丼 ★味噌ポテト くるみをずりずりしながら、つゆをin くるみのいい香り！麺も腰があって 豚味噌丼と味噌ポテトは秩父名物！！懐かし〜味に満足！！ やっぱり地元はいーなぁ

• 海鮮料理
• うなぎ
• 沖縄料理

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Masaaki Watari

前から気になっていたお店シリーズ。秩父ふるさと館の2Fに恐る恐る行ってみると、板張りのきれいなお店でした。 お昼ごはんセット¥1,200+¥420で鴨汁つけそばに。家内は+¥200でくるみそばに。 自分で摺り摺りする胡桃はなかなかワイルドで楽しそうです。 蕎麦も料理も美味しくいただき、旅行者にもオススメ。わが家的にはリピート決定です。

• カフェ
• コーヒー
• アイス

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富田 りえ子

夫婦でドライブの途中で寄りました。 秩父ふるさと館2階のそばの杜。 食べたのはくるみそば。 くるみを自分で引いてかおりをだします。個人的にはできるだけ細かくした方が良いけど若干の歯ごたえ残すといい感じ。 そばは香りがすごく良くて本当に美味しい。 私的にはかなり高評価なお蕎麦やさん❣️

• 焼きそば
• ハンバーガー
• ステーキ

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Miura Kenji

日曜日の11:25 開店直前で、三組目！ラッキー！ なめこおろしそば880円 相変わらすのかつおだしのそばつゆが自分的に最高に蕎麦のコシとマッチ！ 安定のクオリティーです。

• カフェ
• 喫茶店
• パン

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庄司嘉夫

食事の前に、ひと仕事。 でも、楽しくて美味しいお仕事ですよ(^^) = くるみダレ蕎麦 = お蕎麦が着く前に、 くるみを擦りましょう。 まずは潰して、それからゆっくりと。 粗く擦るか、細かく擦るか？ それは、皆さんのお好み次第。 粗いと噛んだ時に、 細かいと、ダイレクトな風味が味わえます。 そこに、蕎麦つゆを加えて、 ハイ、出来上がり！ フ〜、やれやれ。でも良い香り〜♡ こちらのお蕎麦、 僅かではありますけれど、 ネットリ感がありました。 でも、腰は結構強めで、 何より、香り高いのが大きな特徴。 甘辛のお汁は、ほど良い濃さで、 お出汁も、しっかり効いていました。 それにしても、くるみと良く合いますね。 秩父は水に恵まれていて、 こちらの蕎麦つゆは、 さらっとしたタイプです。 もちろん、そのままでも大いに結構 ！ でも、この蕎麦つゆなら、 くるみを加えて、マッタリ感を出した方が、 私は好み。 なんと言っても、風味がたまりません。 やはり秩父に来たら、くるみダレ。 これが無ければ、始まりません。 この日は夫婦で入店していますが、 もうひとつは、 <お昼ごはん>なるセットメニューです。 せいろ、天ぷら、とろろ飯、お漬物。 これ、結構ボリュームがあります。 とろろ飯が美味しいですね。 天ぷらは抹茶塩で、と薦められました。 ヘソ曲がりな私達、 試しに蕎麦つゆで戴いたのですが、 美味しい ！ でも抹茶塩は、 ♡美味し〜い ‼︎ になりました。 やはり、素直に従いましょうね(^^; なお蕎麦つゆは、 追加料金で、くるみダレに変更できますので。 そして、蕎麦湯を忘れてはいけません。 くるみダレに入れると、 これ、ホント絶品ですから。 まさしく、 〆の一杯、そして贅沢な一杯になりました。 秩父ふるさと館。 この建物は、文化財に登録されています。 その2階にある<そばの杜> 私は意外な穴場だと思っていました。 入った時は、 まだまだ空いていたのですが、 気がつくと、いつの間にか満席。 そればかりか、2〜30人の行列が。 皆さん、良く御存知ですね。 油断して店内撮影出来ませんでした。 ゴメンなさい(^^;;