蛇の目

カウンターでしっぽりやる。気軽だけど落ち着いた感じは、酒飲みの大好きな空間です。 揃えの良いところから酒を選ぶのも楽しいですし、こちらは肴が酒飲みの心を擽ります。 この煮卵ニラ醬300円。旨い！卵とニラとモヤシです。この組み合わせでこんなに刺激的で酒に合う肴になるんですね。 サーモンと海老なめろう風500円。これはまったりとした良い脂分があります。これを酒で流すのが楽しい。

キャバレー・ミス大阪近くのディープゾーン。 雑居ビルの一階奥に良さげなお店。 カウンターだけのこじんまりとした空間で、大将ひとりで営業。 日本酒に拘りありそうなお店。アテはどれも旨い！ しんみりを飲みたいお店！ お料理の種類は多くはないので、二軒目以降がおすすめw #日本酒にこだわり #料理に合う日本酒 #日本酒の品揃え豊富

所謂裏なんば界隈の、味園ユニバース近くに有る、こじんまりとして居ながら中々に侮れない居酒屋さん(^^) 少し奥まった所のお店の雰囲気に誘われてふらりと来店(>_<) Rettyの重鎮の方々の投稿が数々見られます(^^)これは良いお店です❗️ サバきずし 450円 新鮮で全く臭みがなく、脂もええ塩梅で乗ってます(>_<) ヤリイカうにしょうゆ 600円 うにの風味がたまりません(>_<) これは日本酒がススム君です(^^) 田光 純米吟醸 中取り 無濾過生 山田錦 850円 とってもフルーティで、甘味と酸味のバランスが良く、ゴグゴク行けてしまうアカン奴です(>_<) メニューに無いお薦めのお酒を大将に頼みます(^^) W 純米 山田錦 無濾過生原酒 Wは、渡辺酒造、ワールド、笑いの３つのWを表している、数量限定の受注生産品です(>_<) ゴリッゴリのにごりの燗 川中島の戦い 創業1540年 美人女性杜氏で有名だそうです 乳酸菌を感じます(>_<) 〆て3500円の明朗会計でございました(^^) またお邪魔させて頂きます(>_<) #食欲の秋キャンペーン

大阪・難波にある侮れない小料理屋さん。 この日は複数の要人との会合がございました。会合のスタートがやや遅くそれまでに少々お時間あり、私にとっては魔の0次会を敢行しようということになりました… 何故魔の0次会？と突っ込まれてしまいそうでございます…0次会とは本命の会合の前に軽〜く、エンジンをかける感覚で一寸だけ飲食する場であろうと心得てはいるのですが、常に本気モード全開の私、軽〜く・一寸だけが中々出来ません… 「大丈夫、先っぽだけだし…」といいながらゴッソリ全部イッてしまう状況によく似ているでしょうか、ついついがっつり飲食→フラフラの状態で1次会→即身仏と化す、という絵図を何度となく描いて参りました。今回もまたこうなるだろうなぁ、と内心ドキドキしながらも当日の朝からワクワクしている私、本当にバ○な乙参でございます… さーて、どちらに参りましょうか…当初勃ち飲み的なお店を検討していたのですが狙っているお店は満席、では勃ちを静めて座位のお店で…あ、そういえばここのところ少しご無沙汰になっていた素晴らしい小料理屋さんがありましたぞ！そこで白羽の矢が立てられたのがここ、蛇の目さんでございます！ お店は大阪・難波のウラなんばと称されるエリアにございます。実は何度か訪問しようとアプローチ、満席が続き中々再訪が叶いませんでした。そっと店内をのぞきますと…やった！丁度お席が空いておりますぞ！喜び勇んで即入店と相成りました… 路地奥にひっそりとあるこのお店、店内は清潔感溢れるカウンターのみ8席のこじんまりとした造りでございます。お人柄のよい大将お一人で切り盛りされていますが全てに丁度目が届く居心地のよい空間が広がっております… まずは着席後生ビールを注文致します。ベタな表現で恐縮でございますが仕事の後の生ビール、玉乱〜ん旨さでございますね！これは0次会だよ、と念じながら私にしてはややゆっくり目の約3分でこれを完飲、脱水状態の乾ききった身体に黄金色の高尚な液体が入り込んでいくこの上もない愉悦に危うくいやらしい液体が出てしまいそうになってしまいました… アテを何にしようか悩みつつメニューを眺めます。魅力的なお食事が沢山ございますぞ…実はこのお店、お食事のレベルが相当に高くて何を食してもべらぼうに美味しゅうございます！相当に悩んだ上でづけマグロ・サバきずし・ホタルイカ酢みそをお願いすることに致しました… まず最初にづけマグロを頂戴致します。素材である鮪の良さは勿論のこと、ヅケはお料理の腕前がモロにでてしまう実はある意味大変なお品であると常日頃愚考しています。素材がよければそのままお刺身でお給仕すればよいところ、敢えてヅケでございますぞ…これを一口頬張りますと…んんんー、滅茶苦茶美味しゅうございます！旨みが詰まった上物の鮪に出汁と上質なお醤油から仕上げている素晴らしいヅケタレが丁度よい塩梅に滲み込んでいて噛む程に旨味が口内に広がり正に至福、飲酒に対する欲求が急上昇致します… 続いてサバきずしをお給仕していただきます。これもまた素材である鯖の良さは勿論のこと〆の技術がモロに出てしまう大変なお品、個人的に私の大好物のお品でもございます！同様に一切れ口に放り込みますと…これもまた滅茶苦茶旨い！十分に脂が乗った上物の鯖がキツ過ぎず、また軽すぎず丁度よい塩梅で〆られており全身からエッチなお汁がとめどもなく溢れ出て参ります… ホタルイカも単に酢味噌をかけただけではなく当然の様にキチンと目と口を処理した上物、自然とテンションが上がって仕方がございません！…こうなると日本酒、でございますね！このお店、日本酒の品揃えも中々侮れません！ボードとにらめっこしつつ今回は相当に自制した上で次の2品を頂戴致しました… 田光・純米吟醸無濾過中取り生・雄町 元朝・純米吟醸原酒 約30分でグサッとシバき上げましたのでフラフラして参りましたぞ！このままもう少し飲んでいこうかなぁ、とイケナイ発想が頭をチラつきましたが1次会のお時間が近づいていることもあり、相当に後ろ髪引かれる思いでお会計後退店と相成りました… 実に素晴らしいお店でございます！お食事も素晴らしく、日本酒のline upも侮れない…しかもお値段も相当にお安く、CPは大阪最強クラスかと思います！また女性が一人でフラッと訪れても問題がない程に雰囲気もよろしゅうございます… 人気急上昇中のお店で席数も少のうございますので予め席が空いているかお電話する方が無難かもしれません。今回は0次会で訪れましたが次回は尻に根が生えるまでガッチリ逝ってみとうございます…しかしながらこの様な良店で短時間にキッチリシバき上げてしまう相変わらずのこの所業、嗚呼、人間のク○でございます…

仲間数名と新今宮から移動してお目当の店に 満席でフラれて、「何処へ行きまひょ?」… なんて会話しながらフラリと目に止まった ビルの奥に良さげオーラ出してる小さな看板。 「此処入ってみません？」と半ば強引に入店。 入ったその瞬間に心の中で「ピンポーン‼︎」 やっぱり良い鼻もってるわ〜俺‼︎‼︎‼︎ 日本酒好きな仲間もテンション上がった様子。 シンプルにカウンターだけの小綺麗な店内、 ワイングラスで日本酒、ピントの良い酒と肴、 店主のお名前は生魚（いきお）さん、 生魚さんは、唎酒師であり日本酒品質鑑定士、 Food and Beverage Navigatorでもあります ソムリエの田崎真也よろしく酒通の人は 酒選びだけでなく肴の選定と作るのも凄腕！ ええ店や〜‼︎＼(^^)／＼(^^)／＼(^^)／＼(^^)／ 残念ながらこの日は次の予定があるので早々の 退散となってしまいましたが、此処は再訪決定 さぁ、Retty初投稿‼︎っと思いきや… ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘ 井の中の蛙大海を知らずとはこの事でした… Retty関西中でも酒通で知られる2人の巨匠が 既に投稿されてました…流石っす…m(._.)m