旬席 鈴江

びっくりするくらい美味しかった この時期にこれ？！なるのが出てきて最高でした 素材が全部よすぎて大体お塩でめっちゃ美味しくなる

初鈴江さんへ！ 期待を遥かに越える美味しさ。 久しぶりにのけ反りました！ 一品目の稚鮎の揚げ。ふわふわで苦味もらなく、いくらでも食べられる。そして、シャンパンに合う。 二品目の鯛のお造りとウニ。淡路島の鯛。肉厚で 春の香が感じられる。 三品目の蛤と春キャベツのお椀。蛤のいい出汁を春キャベツが吸い込んで、甘味が増して、旨い。 四品目の穴子の白焼き。穴子って、こんなに美味しかったんだと再認識させてくれる逸品。 五品目は、あいなめと筍の揚げ。煮汁がめちゃくちゃ美味しくて、つけそばとかにしたら無限に食べれそう。 六品目は、鮪、赤貝、穴子の握り。完全にノックダウンする美味しさ。 デザートは、苺の良さをそのままにおもちで包んだもの。ペロリ。 最初から最後まで、非の打ち所がない美味しさでした。 何よりも鈴江さんの、料理に向き合う姿勢が素晴らし過ぎて、感動。 季節毎に来よう。

京都の知る人ぞ知る日本料理のお店です。今回は念願叶い、お客さまに連れっていただきました。噂以上に素晴らしかったです。再訪するのにいろいろハードル高いですが、機会みつけて、また伺いたいです。 #京都 #日本料理 #高級店

出される料理の美味しさに、盛り付けてある器の凄さに、驚いての繰り返しでした(*^^*) また来る事が出来るかな^^;

母の遅ればせながらのお誕生日ごはん食べ。 父、よー予約取れたな（笑）。 って私がうるさく言うたから。 何もかも最高でした。