鮨 田なべ

誕生日に初北海道。当日のディナーはこちらのお店に。こういったお寿司屋さんは時初めてなので緊張。にぎりのコースで１万ちょっと。始まりの牡蠣から最後の穴子まで全てが美味しかった。これが北海道なのか。また北海道に行きたいなあ。

コース10貫+3貫いただきました！ 新店舗になってから撮影禁止となった様です… でもとにかく美味しかったです 松川鰈 金目鯛 昆布締め 赤身 こはだ 北寄貝 スミイカ 雲丹 イクラ シャコ 穴子 中トロ えんがわ ツブ貝 写真は旧店舗のものです！

六花亭ビルの9F。店内は個室も充実しているが、カウンター席に案内されてコーススタート。 おまかせコース 16,280 つぶ貝 刺身（ヒラメ、水だこ） 真鱈の白子焼き ホタテの磯辺焼き ズワイガニの茶碗蒸し スルメイカ ホッキ貝 マグロ漬け ボタンエビ バフンウニ いくら 穴子、玉 気持ちも入っているからか、やはり札幌で食べる寿司は美味しい。多くが北海道産であった素材そのものも美味しい。またスタッフが結構見てくれるので、割とテンポ良く提供される。ただしその分一品料理〜寿司まで起伏が少なく、特にピークがなく終わっていくのが少し惜しい。もう1つ下の価格帯のコースとも比較してみたいかな。 ワインはボトルが割と充実。グラスは白が1種類（ヴェルメンティーノ）、赤が4種類（ニュージーピノ、ブルピノ、サンジョベーゼ、メルロ）あった。メルロって何に合わせるんだろう、興味深い。 スタッフの接客は快活で気持ち良く、構える必要なく割とカジュアルに入れる。機会があれば再訪したい。

初訪問。 まずお店が綺麗。 高級店ならでわの落ち着き感。 全体的に海外のお客様が多く(うるさくはない) 板さんが英語話せるので 楽しそうにお食事されてる印象。 適当におまかせでオーダー。 綺麗な前菜からスタート。 味も落ちついて美味しい。 たちの銀餡かけはほんのり柚子の香り。 ふぐ白子の茶碗蒸し、こちらも柚子の香りがしっかりしていてほっと温まる味。 同じ様な感じでどちらも柚子だったのは 少し残念。 硬さもちょうどいい！ 時間がなくてにがりが2貫しか食べれず。 写真とるのも忘れた。 接待やデートにオススメ。

この日は札幌コンベンションセンターで大事な会合があり、前日から札幌入り。 ２１時前に空港から直接向かったのは、札幌駅から徒歩数分の 鮨 田なべ desu。 六花亭ビルの９Ｆにあるこのお店、ファサードも見ごたえのある佇まいdeath。 　 店内、料理など撮影は一切禁止ということで、写真は玄関のみですが、店内はとても広く、カウンターだけでも１５、６人は座れ、個室も多々あるようです。 料理は、普通。 これ以上、聞かないでくださいまし笑 海外からのお客さんも多いですが、個室から酔っぱらったお客さんが淫語を大声で連発し、店内に聞こえるなど、かなり迷惑だったことなども・・・