メリメランジュ ホテルエピナール那須

会議前にランチで利用しました。お野菜がシャキシャキでサンドイッチもとても美味しく、サーモンマリネが絶品！白ワインが欲しくなるランチでした。 #ホテルランチ #那須

栃木県那須も初めてです。 しかもこんなに素敵リゾート地ってあんまり知識無くて素晴らしい景色に感激です。 もう少し後なら紅葉満開の絶景を拝む事ができたのになぁーっと思いつつホテルのお食事場所へ伺います。 今回は牛肉でも頬肉のビーフシチューです。 肉厚はあるのにホロホロとお肉が軽く崩れてめっちゃくちゃ柔らかいです。 トマトベースのシチューに肉汁脂身が全体をしつこくないトロミと少しの酸味と旨味、肉汁が完璧じゃないのか？ぼくレベルですけど感激な時間でした。

地元の食材をふんだんに使った、素晴らしいフレンチでした。 さらに景色がすごい。朝日岳、茶臼岳が眼前に広がって、日が沈んでいく様は、素晴らしいものがありました。 お料理と景色のダブルで楽しめるのはここしかないでしょう。 超お勧めです。

母娘のプチ旅行で ホテルエピナール那須に宿泊(｡☌︎ᴗ☌︎｡)❤︎ ディナーは最上階にあるフレンチレストラン 「メリメランジュ」さんにお邪魔しました✩︎⡱ 見晴らしは最高で、昼間なら那須の山々が 一望できます•*¨*•.¸¸♬︎ 今回は娘がご馳走してくれました♪ あーちゃん、ありがとう♬︎♬︎٩(๑❛︎▽︎❛︎๑)۶♡︎ ☆︎.｡.:*･ﾟ☆︎.｡.:*･ﾟ☆︎.｡.:*･ﾟ☆︎.｡.:*･ﾟ☆︎.｡.:*･ﾟ☆︎ コースメニューの中から ✿︎ル・クワテュオール（8,580円/税込） 　 +990円で肉料理を ※とちぎ霜降り高原牛フィレ肉のポワレに変更 私はサングリア 娘は赤ワインで乾杯(๑˘ ³˘๑)•*¨*•.¸¸♪︎ ・『じゃがいものポタージュ』 ・『ファランドール・ド・レギューム　 　皿の上で踊り煌めく旬野菜達』 　色とりどりの地元産の野菜の下には 　那須御養卵の温泉卵が隠れています✩︎⡱ 　ごまやチーズ、ほうれん草のソースで頂きまし 　た♪ ・『フォアグラのポワレ とうもろこしのブリニ』 　外はカリカリ、中はふんわりとした 　フォアグラにとうもろこしを使った 　甘みのあるソース✩︎⡱ ・『鮎のポワレとリエット クレソンのソース』 　鮎のポワレに鮎のペーストと骨が添えてあり 　クレソンと鮎の肝のソースで頂きました♪ 　頭は甘露煮のように甘辛く煮てあり 　鮎一匹を余すとこなく使った料理でした✩︎⡱ ・『とちぎ霧降高原牛フィレ肉のポワレ 　ガラムマサラ風味』 　柔らかくてとにかく美味しいお肉でした✩︎⡱ 　ガラムマサラ風味のソースと 　合っていて美味しかったです✩︎⡱ ・『那須産チーズ』 　那須産のチーズ3種✩︎⡱ 　ブルーベリージャムやドライフルーツと 　一緒に頂きました♪ 　 ・『ココナッツのムースと 　マンゴーとライムのソルベ』 ・コーヒー、ハーブティー、ごぼう茶 野菜、肉、魚、チーズ、卵など 地元産の食材を上手く調理されてると 思いました(๑• •๑)♡︎ 全てのお料理が最高に美味しかったです(o˘◡︎˘o)♪︎ 今は、コロナの影響で ランチ営業は休止していますが 再開したらランチでもお邪魔したいです¨̮♡︎

⬛⬛秀逸⬛⬛★★★★ ファミリーユースをメインとした(？)大規模ホテル内のフレンチレストラン……と侮ることなかれ！ 朝夕食ともに、ここ“メリメランジュ”でいただく宿泊プラン。 このディナーの満足度……素晴らしい(*≧∀≦*) エレベーターを降りて、まず驚いた。 『くさかり様でお間違えないですか？お待ちしておりました。』……この時間の予約は、私たちだけなのだろうか。後から数組来店していた気がするが？ ともかく……優れたホスピタリティーの予感だ。 お願いしたのは「ル クワテュオール(¥7800-)」。 そこにソムリエセレクトのワインを４種合わせていただいた(シャンパーニュ・白・白・赤)。 私はワインに全く明るくない。明るくないのだけど、ワインで食事したい気分のときもある。ソムリエセレクトのワイン……しかも数種類のセット……とてもありがたい( ´∀｀ )b 【ル クワテュオール】 ◻️新馬鈴薯のポタージュ ◻️地元旬野菜を様々な彩りのソースで ◻️フォアグラのポワレ 山椒香るポルト酒のソース ◻️日光産ヤマメのポワレ ウドとクレソンのソース ◻️足利マール牛のグリエ にんにく香るバジルソース 　前田牧場のドライエイジングビーフ(妻) ◻️那須産チーズ盛り合わせ ドライフルーツと ◻️蕗の薹のシューロース 桜の香りと共に ◻️コーヒーorハーブティーとプティフール どの料理も素敵だ。器、盛りつけ、味わい、料理の説明……きちんと行き届いている。妻は盛り合わせの中の“ちょっとクセのあるチーズ”と“蕗の薹のシューロース”が苦手だったようで、私がもらい受けたが、私はどれも大満足。 最初に苦手食材やアレルギーなんかも確認してくれるし……あぁ、そういえばウチの奥さま…蕗の薹苦手だったなぁ……と(笑) とにかく居心地の良いお店だった。気配りが行き届いている。 新ジャガのポタージュをいただいた後『左利きとお見受けしましたが、セッティングを変更いたしましょうか？』と。スプーンを左に持つ様子を見逃さなかったのだろう。私は“ナイフフォークは普通に持つ左利き”なので、以降問題はないのだけれど、気づいてくれたことに素直に“おぉっ！”と感心した。 食事が終了し、サインしてお店を出ると、エレベーターの扉を開けて待ってくれているスタッフ。 こちらの期待を超える出来事が、一回の食事の中で、何度も起きる。これがホスピタリティーということなのだろう。 季節毎に通いたいお店だ。 高速をとばして……３時間……か(>_<) #那須野菜を美味しくいただけるコース #ホスピタリティー #メリメランジュ