本郷

またまた高山へ①　 とある日の晩ごはんは高山市の居酒屋さんへ。高山市には高岡から車で90分と気軽に行きやすいんでちょくちょく行ってしまいます。 この日はご当地グルメを中心にいろいろ注文。つけものステーキ、高山のご当地グルメです。つけものの玉子とじ、お店によっていろいろ特徴がありこちらのもいいお味です。味付油あげ、あげづけとも言います。これもご当地グルメ。醤油味の油あげでこれも好き。他にも新たまねぎとあみ海老のサラダや青のりのポテトサラダとスモークサーモンなどをいただきました。お初でしたがなにを食べても美味しい居酒屋さんでした。 #岐阜県　#高山市　#居酒屋さん　#ご当地グルメ　#つけものステーキ　#あげづけ　#高山はしご酒

名古屋人が意外と多い。 居心地がよく、料理もexcellent lineを超えているかと。 個人的に自分の趣味を理解してくれるスタッフがいて会話が弾んで大満足。

高山の知り合いに連れて行ってもらった。地元の食材を厳選してるのがリアルに感じられる。 鮎は天然物だが、どこの川のどの辺りで獲れたのかまでこだわってたりする。 岩牡蠣には皆歓喜の声があがるほど。 それに接客がとても感じよく、女将さんはシニアソムリエだそうで、いい感じのワインが揃ってた。 過剰なローカル感もなく旅行者でも入りやすいが、地元に根付いてる感があっていい。

さて本日は、 お通し　フォアグラのムース 里芋とえびのフリットマヨソースで イタリア赤ワイン（フルボトル） 金目鯛のポワレ ゴルゴンゾーラのペンネ　バケット 飛騨牛ほほ肉の串焼き　おろしポン酢で といただきました。

雰囲気最高です。 また、高山に行くときは、また行く予感。 予約はした方がbetter 女将は名古屋でsommelierしてたらしい。ワインと日本酒に合うお料理が頂けます。 飛騨牛の白モツの鍋が美味しかった。