MAISON D'AHNI

焼きも生菓子も

白金のバスク洋菓子専門店へ！香ばしい焼き菓子はもちろん、生菓子もどれも感動的な美味しさでした。イチオシのミルフィーユはパイのサクサク感とクリームが相性抜群！自分へのご褒美や手土産に一押しの名店です。

【伝統のバスクの風に誘われて】 白金高輪駅のすぐ近くに佇む、フランス・バスク地方の伝統菓子を伝える名店「MAISON D'AHNI Shirokane（メゾン・ダーニ シロカネ）」さんですが、お店の前を通りかかった瞬間、あの優しく豊かな焼き菓子の香りがふわりと漂ってきて、「どうしても此処の焼き菓子が恋しい！」と、吸い寄せられるように店内へ。 ◾️看板のガトーバスク……ではなく、あえての定番焼き菓子を メゾン・ダーニといえば、なんといっても焼きたての「ガトーバスク」が有名ですよね。でも、この日は急にベーシックな焼き菓子の味が無性に懐かしくなり、あえて定番の2品をチョイスしました。 フィナンシェ（Financier） 焼き立ての美しさをそのまま閉じ込めたような、見事な狐色のフィナンシェ。 表面はカリッと香ばしく、中は驚くほどしっとり、ジューシー。ひとくちかじるごとに、焦がしバターの芳醇なコクと、アーモンドの上品な風味が口いっぱいに広がります。シンプルだからこそ、素材の良さと職人の技術がまっすぐに伝わってくる傑作です。 カヌレ ド ボルドー（Cannelé de Bordeaux） もう一品は、クラシカルな佇まいが美しい伝統菓子カヌレ。 フランス産の発酵バターをふんだんに使用した生地は、外側がガリッと力強い食感で香ばしさ満点！それに対して、内側はラム酒がふわりと香る、驚くほどしっとり、もっちりとした極上の口当たりです。この食感のコントラストには、何度食べてもうっとりしてしまいます。 ◾️ 嬉しいサプライズ！11周年記念のステッカー＆プレゼント そして、今回の訪問ではとっても嬉しいサプライズが！ なんとお店が11周年（11ÈME ANNIVERSAIRE）を迎えられたとのことで、記念のノベルティをいただいてしまいました。可愛いガトーバスクのイラストが描かれた記念ステッカーは、なんと次回のお買い物が10%OFFになるスペシャルなクーポン付き。さらに、お裾分けの焼き菓子や、バリューつスイーツの「バスクチーズケーキ」のお取り寄せ案内まで入っていてました。 ◾️やっぱり格別な美味しさ 久しぶりにいただいたメゾン・ダーニの焼き菓子は、やっぱり格別のおいしさ。上田と東京を行き来する慌ただしい日々のなかで、最高の癒やしの時間をごちそうさまでした。

白金にあるパティスリー。 ガトーバスク オウ ショコラ、サブレ ブルトン、ケイク アマンドをテイクアウト。 ガトーバスク オウ ショコラは、チョコレートとアーモンドのクッキー生地の中にチョコレートカスタードが挟まれた濃厚な一品。 サブレ ブルトンは、バターたっぷりの厚焼きクッキー。シンプルながらも岩塩が効いていてとっても美味。 ケイク アマンドは、アーモンド風味のしっとり&ふんわりパウンドケーキ。ほのかにラム酒が効いていますが、お酒が弱い人でも気にならない程度で美味しくいただけます。 年末の夕方の訪問だったので、種類は少し少なめでしたが、どれもとっても美味しかったので、次回は別の物を試してみたいです。

白金高輪にある百名店。職場のイベント関連で購入した。 ★9ガトーバスクオウショコラ 「チョコレートとアーモンド風味のクッキー生地に濃厚なチョコレートのカスタードを詰めて焼き上げたガトーバスク」 おいしすぎてびっくり！ ↑の説明通り、クッキー生地もクリームも、チョコレートが濃厚でチョコレートしっかりいただいたっていう満足感がある。 ガトーバスクはやわらかめ。 こんなにおいしいなら、他の商品もぜひいただいてみたい。 特にフィナンシェ。こんがりと焼きあがってとてもおいしそうだった。

白金高輪駅から少し歩いた住宅街の中にありました。 フレジエを求めて初訪問。 イートインはやめてしまったそうなのですが、100m程離れた場所にある系列カフェでドリンクをオーダーすれば持込み可能とのことでお願いしました。 お会計の際に店員さんにお願いしたところ、その場でカフェの席を予約して下さり、ケーキを運びつつカフェまで案内して下さいました。 なんと丁寧な！ 暑くなって持ち帰りが難しくてもこのシステムを利用させてもらえるとありがたいですね。