愛と青春 大翔

Shimizu Taishi

2014年5月オープン。 元格闘家のご店主松田さんと、従弟の小笠原さんの二人と、おかみさんがご家族で営んでらっしゃるお店。 ザ・アットホーム。 青森出身のおかみさんが料理の監修をしているのだが、旬の食材をおばんざいに仕立ててくれる、所謂「お袋の味」。 しかし看板となるメニューはやはり【ちゃんこ】 幕下・大関・横綱と、内容、ボリュームが変わる。 夏は塩ちゃんこ、冬は正油ちゃんこ。 具の内容もシーズンで変わる。 薬味にニンニク、しょうが、ニラと出てくるが、これをとかして食べるのが非常にウマイ。 鍋のサイズも小～大まであるので、一人鍋でもぺろりといける。 〆ものにうどん、せんべい、ご飯とあるが、人数とお腹次第でうどん→ご飯と行っても良いだろう。 ご飯は玉子おじやになる。めっちゃウマイ。 【AKG】 こと、「あじよしかけご飯」もウマイ。 ねぶた漬け？なのかな？ウマイ。 一時期「今日のオススメ」の常連だった、 【大葉とトマトのだし巻き玉子】 も絶品。 と、ここまでつらつらと書きはしたが、たまに清水はワガママを言う。 「お茶漬け食べたい」 「スタミナ定食的な」 応えてくれる。ステキ。 ドリンクで注目するのは名物の 【どんぶり生グレ】 こぶし大より大ぶりなグレープフルーツを、丸々1個絞って作る100%フレッシュのグレープフルーツハイだ。 めっちゃウマイ。 ご店主松田さんは大の日本酒好きで、常時こだわりの日本酒が揃えてある。 一人で来ても、暖かい人達が迎えてくれるし、 大勢で鍋を囲んでも楽しめる。 総論、良い店。うまうま。