新神戸駅から南、生田川の東側に広がる静かな路地にあるトースト専門店。 住宅街の中に溶け込むように建つお店は、赤い看板が目印です。駅から少し歩くだけで街の喧騒がやわらぎ、ゆったりとした時間が流れています。 ドアを開けると、木のぬくもりを感じるナチュラルな空間が広がり、迎えてくれるのは笑顔が素敵な女性店主さん。やさしく気さくな接客に、初めて訪れても自然と肩の力が抜けていきます。お店全体から伝わるあたたかな空気に、思わず長居したくなる心地よさです。 店内では、人気インスタグラマー・ウラリエちゃんのステッカーも発見。 こちらで使用しているパンは、篠原の『Pan Calite（パン カリテ）』さんのもの。 大阪の人気ベーカリー『PAINDUCE（パンデュース）』さんから独立されたご主人が営まれていて、ご夫婦それぞれのこだわりがパンとお店づくりに息づいています。そんな背景を知ると、一枚のトーストにもより一層あたたかさを感じられます。 ボードにはマイセン、ヘレンド、ウェッジウッドのカップ＆ソーサーが並び、器好きにはたまらない空間。 大好きなウェッジウッドのクィーンオブハートシリーズもあり、思わず見入ってしまいました。 ⚪︎キャベツたまご￥450 『Pan Calite』さんに専用で焼き上げてもらうデニッシュコッペパンは、香ばしさと軽やかな食感が魅力。注文ごとにサンドされる、ふわふわのたまごとシャキシャキのキャベツをやさしく包み込み、一体感のあるおいしさを楽しめます。 ⚪︎シナモンシュガー￥280 厚めにカットされたトーストにスプーンでシナモンシュガーをたっぷりとふりかけます。サクッと香ばしい表面と、ふんわりとした中の食感のコントラストが心地よく、シンプルだからこそ素材の良さが際立ちます。 ⚪︎アイスコーヒー￥520 神戸の老舗・萩原珈琲の豆を使用。すっきりとした飲み口の中に豊かな香りが広がり、トーストとの相性も抜群です。 店主さんのあたたかな人柄に心まで満たされる一軒。忙しい毎日の中でほっとひと息つきたいときに、ふらりと立ち寄りたくなる素敵なお店でした。
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