nouille

ずっと気になっていたヌイユさん。 ランチのラーメンをいただきにお邪魔しました。 こだわりの強そうな麺料理たち。 折角なので、季節の麺料理からチョイス。 ・牡蠣エキスを使った塩と味噌の合わせ麺、しそ風味 相方は、 ・春野菜とポーチドエッグの汁なし麺 麺を食べると味噌の香りを感じ、でもスープは優しい貝のお出汁…？ とても美味しいです。 ごちそうさまでした！

激寒初日の月曜日12時に訪問。ちょうど一回転目ですんなり店内へ。塩の大盛りを注文。スープはスッキリ、非常に美味しい！チャーシューも2種あり、とても美味しい。麺もスープに合い最高！とても美味しかったです。

くたくたに煮たキャベツとタラの白子の汁なし麺を食す。 #写真を撮りたくなる料理 #メニューが豊富 #リピート決定

牡蠣と行者にんにくの拉麺+Aセット1180円。 北海道遠征その参。札幌大通り公園1ブロック南。地下にある、昼はラーメン店、夜は西洋居酒屋のお店。店内もとてもオシャレで落ち着きがあります。 牡蠣と行者にんにくの拉麺をAセットで注文。 麺は中ストレート麺。スープは、濃厚ポタージュスープのようです。具は牡蠣、行者にんにく、バケットそして味玉。味玉は黄身のみ！感動しました。全てにおいて、かなりクオリティの高い一杯でした。 Aセットには、ライスとナントお刺身、鶏チャーシューが付いて、ちょっとした会食セット。 大崎さんも書かれていましたが、私的に麺ちょっと茹で過ぎかな…と少しだけ思いました。まあ、麺のかたさは人それぞれ好みの問題なんで。 美味しくいただきました。

札幌では有名な中華料理店のとなりのビル地下一階 夜はダイニングバーフレンチ色強め 昼はラーメン店 昼いきました 金曜日は限定の 醤油に貝出汁ブラスがあったので そちらにしました 醤油自体が美味しい スープというよりしょうゆそのもの そこにうまく貝出汁が加わってとてもおいしくいただきました アクセントに黒山椒がほんの少し効いてるのかな？ ありそうだけど 新しい感覚のラーメンでした 今度は夜も行って見たいな