nouille

ずっと気になっていたヌイユさん。 ランチのラーメンをいただきにお邪魔しました。 こだわりの強そうな麺料理たち。 折角なので、季節の麺料理からチョイス。 ・牡蠣エキスを使った塩と味噌の合わせ麺、しそ風味 相方は、 ・春野菜とポーチドエッグの汁なし麺 麺を食べると味噌の香りを感じ、でもスープは優しい貝のお出汁…？ とても美味しいです。 ごちそうさまでした！

激寒初日の月曜日12時に訪問。ちょうど一回転目ですんなり店内へ。塩の大盛りを注文。スープはスッキリ、非常に美味しい！チャーシューも2種あり、とても美味しい。麺もスープに合い最高！とても美味しかったです。

• 円山製麺
• 飲み干せるスープ
• 昼だけラーメン

塩、金曜日限定貝汁プラス♪ 久しぶりに完汁できるラーメンでした。 南１条通、電車通り沿い西9丁目のビル地下にあります。注意しないと見落としてしまいそうな入口で下りる階段が急勾配です。 夜はフレンチ？のコース料理も楽しめるお店で昼だけラーメンやってるようです。 みそ、塩、醤油の他にいろんなラーメンがあり迷います。下調べしてある程度何を食べるか絞ってから行ったほうがいいくらいです。 金曜日限定の貝汁プラスの塩ラーメンにしました。 これってホントに塩？ってくらいコク深いスープでチャーシューが例えようがない位にうまい。それと柔らかい穂先メンマ。どちらもトッピングがおすすめです。 麺は中太ストレートで円山製麺でした。 久しぶりにうまいと言うよりしみるラーメンを食べさせてもらいました。 またぜったい来ます。 #円山製麺 #飲み干せるスープ #昼だけラーメン

• 写真を撮りたくなる料理
• メニューが豊富
• リピート決定

くたくたに煮たキャベツとタラの白子の汁なし麺を食す。 #写真を撮りたくなる料理 #メニューが豊富 #リピート決定

牡蠣と行者にんにくの拉麺+Aセット1180円。 北海道遠征その参。札幌大通り公園1ブロック南。地下にある、昼はラーメン店、夜は西洋居酒屋のお店。店内もとてもオシャレで落ち着きがあります。 牡蠣と行者にんにくの拉麺をAセットで注文。 麺は中ストレート麺。スープは、濃厚ポタージュスープのようです。具は牡蠣、行者にんにく、バケットそして味玉。味玉は黄身のみ！感動しました。全てにおいて、かなりクオリティの高い一杯でした。 Aセットには、ライスとナントお刺身、鶏チャーシューが付いて、ちょっとした会食セット。 大崎さんも書かれていましたが、私的に麺ちょっと茹で過ぎかな…と少しだけ思いました。まあ、麺のかたさは人それぞれ好みの問題なんで。 美味しくいただきました。