日本料理 花凛

鮑！アワビ！あわび祭り〜♡ ふんふん！ 静岡センチュリーで、期間限定の鮑フェア♪ 鉄板焼、中華、和食の各お店で開催していました。 和食の「花凛」さんに伺いました。 コースでは、鮑のお造り、磯焼き、竜田揚げ、ステーキの中から好きなものを選択します。 2名だったので、お造りと磯焼きに。 もちろん、生しらすなども美味しかったけど、もう鮑待ち。 初めにお造りが来た。 大きいし、きれい〜♡ こりこり、うま〜！ お吸物が、松茸とつぶ貝しんじょう。 今の時期にうっかり松茸が食べられてニッコリ。 続いて、磯焼き。 鮑の姿焼だけど、上に海苔がたっぷり。 磯の香りと、肝のソースがたまらん♡ 追加注文 鮑ステーキ。 バター醤油が合わないわけない♪ 鮑の竜田揚げ。 初めて食べました。カリッと揚がっているけど、中は柔らかい。 めっちゃうま！ 鮑尽くしに大満足(๑′ᴗ‵๑) 日本酒にぴったりのコースでした♡

静岡に居られるのもあとわずか。 大切な友人とゆっくり語らいながら、美味しいステーキ懐石をいただきました〜♡ ステーキが来るまでにお腹いっぱいになってしまう、贅沢なコースでした( ˙꒳​˙ ) お肉ボリュームたっぷり！ 赤身だけど、程よい脂が乗っている良いお肉〜♡ 店内ゆとりある席の配置なので、まわりを気にする事なく、楽しい時間を過ごせました。

【静岡駅近ぐるぐる①】 9月5日 久しぶりに娘と静岡市へ。 ランチは静岡駅南口にあるホテルセンチュリー静岡の日本料理「花凜」(かりん)さんへ。 ❇️季節の組肴 料理長さん自ら運んできてくれた盛り込み。 思わず歓声をあげてしまう位に綺麗。 海老はプリプリ、長芋の豆腐に乗っているクコの実までもが凄く香りよく美味しい。 ❇️造里 鮪・鯛 を醤油と燻製塩で。 大根のつままで綺麗。 ❇️椀盛 この日、天然まいたけの代わりに松茸に変更して下さいました♪ ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ ここ最近で食べた松茸の中でも味、香り最高！ 上に添えられた金箔も美しい✨ ❇️焼肴 地元、富士宮の鱒が使われてました！やっぱり嬉しいですね(^∇^) シャキシャキの鬼おろしと菊花の甘酢でサッパリ食べられました。 ❇️進肴 白玉饅頭の中にはホタテやきくらげが。 蟹とふかひれのあんが贅沢です♪ ❇️留肴 「富士山幸せ豚」とか！名前からして素敵(^^)b 柔らかく煮込まれた豚さんで幸せになりました！ ❇️御飯 松茸ご飯 ❇️留椀 ❇️香の物 ❇️水菓子 好きな物を選べるって良いね♪ 私は「抹茶最中」 娘は「青ゆずチーズケーキ」 パリパリの最中の中に濃い抹茶アイスとつぶ餡、間違いない美味しさ♪ やっぱり日本料理って素敵ですね♪ 料理・器を目で楽しみ、食べても美味しい。 今回、どのお料理も食材の美味しさが際立ってるように感じられました。 帰りの際にも料理長自らお見送りして下さり恐縮です。 こちらのお店、7月に料理長が代わったばかりです。 若い料理長にこれからも期待したいですね～✨ ごちそうさまでした(*^ー^)ノ♪ #ホテルランチ #丁寧な味付け #駅近で嬉しい

静岡のシメはこちらの日本料理花梨での和食のコース^ ^ ホテルの二階にある日本料理のお店です！！お洒落で店員さんの対応も◎、メニューが睦月ということは月替りでメニューが変わると見た笑 先付けから椀盛、強肴、焚き合わせ、どれも上品な味付けで言うことありません笑 なかなか来れないと思うのでしっかり堪能させてもらいました〜笑

集中力を高め、戦略 & 戦術を駆使して戦う商戦！ 束の間の休息は、会席lunchの巻。 今日のご紹介は、JR静岡駅前に立地する、 ホテルセンチュリー静岡内にある、日本料理 花凛さん。 京都”萬亀楼” 大阪 ”和光庵”で鍛錬を積まれた、 勝呂文洋さんが料理長を務める、 一期一会をコンセプトに掲げる日本料理店です。 ビジネスで勝負の商戦に突入し1週間、 好きなお酒も控え、集中力MAXの自分への休息として、 単独lunch訪問と相成りました。 オーダー 限定lunchコース 花結弁当 〜 長月の献立 〜 ○先付 嶺岡豆腐 徳川八代将軍 吉宗にルーツを持つ嶺岡。 モチっとした食感、後味にしっかり牛乳の香り。 ○お造り盛り合わせ この日は鮪 & 鯛のお造り。 素材は勿論、山葵が香り高く美味しい。 鯛につけ合わされた、乾燥昆布の甘味がアクセント。 ○椀盛 本日は、秋らしい土瓶蒸し。 海老 & 地鶏肉 & しめじ & お豆腐がIN。 酢橘と出汁の香りが爽やか。 ○メインの花結弁当 銀鱈西京焼き ピータンを練り込んだチーズ 煮甘栗 紫芋のゴマ仕立て 海老の手鞠寿司 すじこの和え物 卵焼き 季節の天麩羅 （お塩で味付け） お豆腐 かぼちゃのなんちゃら 以上が一膳に。 一品一品が手抜きなく、繊細な仕事感じる仕立て。 季節感たっぷりの素材choiceも◎ ○温椀物 秋茄子 & お芋 & さやいんげん & 高野豆腐のお椀 こちらも秋の気配たっぷり。 ○季節のごはん & 香の物 地味だけど、香の物の長芋が、シャキ×2 & トロリで めちゃ旨い！（素材よろしです） ○デザート 巨峰と梨 〆も手抜きなく、瑞々しい果物。 ○黒烏龍茶を追加オーダー 流石は花凛の御膳。 見た目も美しく、香り高く、口福が広がる品々。 落ち着いた、和とモダンが調和した雰囲気。 中居さんのサービス含めて、文句無しのexcellent。 戦が無事終わったら... 美酒をお供に、ディナーで バージョンアップした素材を愉しみたいお店です。