真居酒屋 魁

2026/10/16 中新地　魁 本日のレンくんへのリクエストはエビ やはり、エビは裏切らん 刺身から姿見とマリのようなまん丸の2種類 一際デカい塩焼きと続くとテンション上がります 次のエビ天はタルタル付き、よくわかってる 軽めのタルタルソース、エビのスキマに焼きナスの香りが溶け込んで、おもしろい取り合わせ 焼き2本目、味変のミソマヨ、エビ頭のミソのような、コクの中に酸味のソースがうまい 塩焼きとは違う味にしようと伊勢エビのグラタン焼きのように、（ワタシがチズバタがダメなんを工夫してくれたん） エビチリは少し豆板醤が強め、白ごはんと一緒がうまい エビ6品でした レンくんありがと ごちそうさま ①付きだし（モツ煮）エビではない ②刺身 ③塩焼き ④えひとかぼちゃの天ぷら ⑤ナスとエビのタルタルソース ⑥味噌とマヨソース焼き ⑦エビチリと白ごはん

2029/9/30 流川中新地の魁 私のおタン会なので、大好きな焼き魚コース 全部おいしかった タイのオイル焼きは焼きだとあぶらが少なめの身にあぶらを程よくのせて皮の部分がモチモチになっておいしい 器を洋食器にしたらフレンチでしょ 初めて食べたパン粉焼きのソースがオイスターソースみたいだけどトマトの酸味となんだろう、いいとこのフレンチレストランです こんなんするから、レン君のゴハンは楽しい あと、さんが焼きはさんまのくさみを味噌とねぎで消して、まぁおいしい ①付だしアサリのヌタ　コレは焼き魚ではない ②サワラのたたき ③アナゴの白焼きと骨せんべい ④タイあらのオイル焼き ⑤ パン粉焼きのマリナーラソース ⑥さんまの塩焼きとさんが焼き ⑦照焼きのっけ丼 ごちそうさま

2026/9/25 中新地　魁 小2と一緒の食事会 今日は鳥づくし、どんな鳥の料理でしょうか？ 答えは オイル漬けは初めて食べました、皮の部分がフワフワになってなんとも初の食感、おもしろい ローズマリーの葉っぱが彩りよい にゅうめんは麺が中華麺なら、上等なラー麺 上には鳥チャーシューがのっかり、ラー好きの私にはツボです ①つきだし　タコ天ソース味 ②生ハム ③塩焼き ④焼き鳥（もも、むね、はつ） ⑤オイル漬け ⑥タルタル南蛮 ⑦鳥がらお出汁のにゅうめん ⑧ちびっこプレート（おいなり、ボテフラ、枝豆）

2026/9/11 中新地　魁 ①おいもさん ②かつおのカルパッチョ ③焼物（トウモロコシ、ナス、オグラ） ④天ぷら（トウモロコシ、ナス、オグラ） ⑤マーボ和え（ナス、オグラ） ⑥さんまとミヨウガの混ぜごはん（写真忘れ） ⑦マイタケのお吸い物 最後の夏野菜を食べようと焼いたり、揚げたり 炒めたり 夏野菜は油とよく合う でもシメは秋のものでしよう おいしくいただきました

2026/7/18 中新地　魁 同期のお誕会 穴子の刺しはとっても豪華、綺麗に骨抜きしてあってうまい 鮎の天ぷらはあったけど、フライは初めて、そこへレモンソースで食します、フライの身が細かな繊維のよう カモスープは前にも提供され、なんか不思議にうまいと言っていたモノの進化系、焼きネギも添えられて、イイ感じ ごちそうさま ①エビマヨ ②穴子のチリ刺し ③サザエのつぼ焼き ④鮎のフライ ⑤エビ、オクラ、レンコンの抱き合わせ ⑥ローストビーフのサラダ ⑦カモネギスープの煮麺 ⑧お誕ケーキ（クラークシーゲル）