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新鮮な魚、その他のおかずも酒の肴にぴったりの居酒屋さん
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2024/9/27 中新地の真居酒屋 魁 本日のコースは焼き魚 とはいっても、それぞれ何かひと手間ふた手間かけたお品書き レンくん、いろいろと調べたねー ①付きだし レンコンのミンチ挟み揚げ ②ブリの炙りカルパッチョ ③ (お魚のお名前忘れた)香草はさみ焼き ④ブリかまのオリーブ焼き ⑤サンマとレモンのホイル焼き ⑥マグロほほ肉の炙り焼きポン酢和え ⑦鯛のチリソース焼き ⑧カレイ塩焼きの混ぜごはん ブリカマは塩焼きよりもオリーブで浸して焼くほうが中までふんわりと火が入り、身ばなれもよいようです ほほ肉の炙りなんて、日本酒の飲めない私には残酷な品 混ぜごはんは、めんどうなことを おいしくいただきました
2023/12/24 浜ショーのライブ後のXmas dinner 男3人雪は降らないクリスマスイブは 中新地の魁 レン君特製コース クリスマスチキンとチキンライスはリクエストでした ごちそうさま ①ネギヌタ ②鯛のカルパッチョ ③鰆のかま焼き ④手羽の照焼き ⑤カキのガーリック焼き ⑦チキンライスとオニオンスープ(チキンライスの写真撮り忘れ)
2024/5/5 鯉のぼりの日 魁のディナー 本日のリクエストはタケノコ 今年の初タケノコは2品でした 季節のものはそのときに食べなきゃ 麻婆とタケノコの取り合せは初でしたが、タケノコは油と相性もよい 天ぷらがうまいんだから、そうでしょう 麻婆の中で味が消えるかと思いきや、キチンとタケノコの味があって、なかなかうまい ①付きだし スモークサーモン ②お造り シマアジ、マグロ赤身、タコ(写真忘れた) ③ほし魚 青魚なんだろう ④天ぷら タケノコ、キス ⑤マグロの皮のポン酢あえ ⑥鶏の塩焼き ⑦麻婆タケノコ丼とたまごスープ ごちそうさまでした
2024/2/24 ドラゴンフライズの公開練習・サイン会 夕ごはんは中新地の魁さん 本日のテーマはレンくんの豚3品そのほかはお任せコース ①つきだし 牛スジ煮込み 写真なし ②お造り ③牡蠣の幽玄焼き ④豚しゃぶ ピリ冷麺スープ ⑤豚バラと白菜のミルフィーユカツ ⑥スタミナ豚丼 牡蠣はもう2月、でっぷりパツパツの弾力 この豚しゃぶは麺なしの広島冷麺 カツは白菜のあまみをプラス、ソースなしの塩で食べるほうが、白菜がわかりやすいぞ 豚丼はなかなかのパンチ、生のネギがからい、焼き油をかけてからみを飛ばしてもいいんじゃない? ごちそうさま
2022/12/24 流川中新地の魁 ran 本日のコース レン店長のcritical hit一品達 私の好みはよくわかっているので、安心してお任せしました いつもはムリ難題のリクエストをしていますが おいしくいただきました ①付だし 豚チャーシュー ②おつくり 鯛、鯖、鮪、鰤 ③鰤の照り焼き ④牡蠣、白子、海老、白葱の天ぷら幽玄包み ⑤雲丹と牛乳の焼き茄子乗せ ⑥あん肝の味噌仕立て ⑦猪の生姜焼き丼
TEL | 082-249-0588 |
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ジャンル | 居酒屋 割烹・小料理屋 そば(蕎麦) |
営業時間 | [日・火〜金・土・祝・祝前] ディナー 18:00 〜 3:00 L.O. 2:30 |
定休日 | 毎年1月1日
毎年1月2日
毎年1月3日
毎年1月4日
毎年12月31日
毎週月曜日 |
予算 | ランチ:営業時間外 ディナー:〜4,000円 |
クレジットカード |
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QRコード決済 | PayPay |
住所 | |
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アクセス | ■駅からのアクセス 広電1系統(宇品線) / 胡町駅 徒歩4分(310m) 広電1系統(宇品線) / 八丁堀(広島)駅 徒歩5分(340m) 広電1系統(宇品線) / 銀山町駅 徒歩6分(410m) |
駐車場 | 有 近隣(割引なし)あり |
座席 | 33席 |
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カウンター席 | 有 |
個室 | 有
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お店のHP | |
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https://www.facebook.com/shin.izakaya.ran/ | |
料理の特徴・こだわり | オーナーシェフ |
ドリンクの特徴、こだわり | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
利用シーン | |
ドレスコード | フォーマル |