TRANQUIL

• 予約必須
• 食器がお洒落
• お洒落にきめたい日ディナー
• セレブ女子会

こちらは本当にMYBESTな食事を楽しめるお店です。 ランチしか行った事なかったのですが、今回初めてのディナーをいただけることになりました♡ お料理の説明していただくのですが、本当に手が混んでいて、説明をメモらないとわたしも説明ができない… で、結局メモできず「美味しかった」としか言えません… ひとつのお料理から素材の味、塩味、甘み、香ばしさ、心地良いエグ味、アクセントを感じられ、運ばれてくるたびに「わーー♡」と言ってしまうほど素敵です！ そしてとてもステキな器で、より一層お料理を盛り立てくれます。 毎月行きたいくらい！ ランチも美味しい！ 大好きなお店です！ #予約必須 #食器がお洒落 #お洒落にきめたい日ディナー #セレブ女子会

• ヘビーローテション

山梨旅行で必ず立ち寄るお店です。このお店のディナーのため山梨旅行を計画する感じですね。 この日のディナーもとても素敵でした。苺のように甘いトマトの上に、パクチーと帆立がたっぷりと乗った美しい前菜でスタート。 温かい前菜は、野蒜やウドなどの季節の野菜をふんだんに盛り込んだ大人の味。 そしてお魚料理はサワラのミキュイ。とろけるような味のサワラは、これまで体験した事のない美味しさでした。 お肉料理、パスタ、そしてデザートまで、美しく調和の取れたコースに大満足。次はいつ行けるか楽しみしかないお店です。 #ヘビーローテション

• ヘビーローテション

山梨旅行のメインイベントであるトランクウィルさん。山梨の隠れ家イタリアン。ディナーは予約のみのシェフのワンオペ。 いつもの事ですが、全ての料理が美しく、美味しい。ふんだんに使われている野菜が実に美味しい。今後、何回来れるだろうか。私の勝手なのですが、私が動けなくなるまでは続けてもらいたい。 #ヘビーローテション

雰囲気含めてよかった！珍しい組み合わせもあって、楽しかった！

• ヘビーローテション

久しぶりのトランクウィルさん。夜は予約のみの極上イタリアン。ワンオペのシェフの技が冴え渡ります。 今回のコースのセトリは以下の通り。 ▶︎新玉ねぎとローストポテトのスープ ▶︎チコリを添えた勘八のカルパッチョ ▶︎ズッキーニのステーキ ▶︎豚のロースト ▶︎桜海老と春菊のパスタ ▶︎台湾パイナップルのケーキ、バジルアイス添え ▶︎コーヒーマキアート (料理名は料理の説明から私が適当に付けました) 全てが美味しいのですが、今回1番驚いたのはズッキーニのステーキ。根セロリのペーストの上にローストしたズッキーニ、更に蛸、マンゴーのコンポート、胡桃、スプラウトなどが添えられ、絶妙なハーモニーを奏でる一皿。 シェフの腕も一段上がった印象で、今年は来店頻度高めたいですね。 #ヘビーローテション