【南魚沼／宮野屋】 「ざる蕎麦」 「山菜と季節の野菜天ぷら」 細くて美しいお蕎麦です。 フノリ(海藻)とオヤマボクチ(山ゴボウ)をつなぎにしているそう。 半分に割られたクルミは初めて。 薬味としても良いし、そのまま食べても良し。 専用のピックがあることにも驚きました。 天ぷら揚げたてで美味しかった。 お店は、 靴を脱いであがる座卓の落ち着いた空間。 八海山の麓で約100年の歴史がある老舗のお蕎麦屋さん。 八海山尊神社に隣接している為か、凛とした空気が漂う感じ。 スノーボードを終えて14時頃伺いましたが、 お蕎麦ラスト2名分とのことでぎりぎりセーフ。 また違う季節に伺ってみたいな♪ ごちそうさまでした。 #蕎麦 #天ぷら
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
凛とした空間で味わう、山と海の恵みが際立つ伝統蕎麦
八海山の麓、厳かな空気に包まれる座敷の蕎麦屋さん。つなぎにフノリとオヤマボクチを使った細く美しい蕎麦は、上品な香りとコシが特徴。半分に割られたクルミを薬味として楽しめ、専用のピックも珍しいポイント。揚げたての山菜や季節野菜の天ぷらは素材の旨味が引き立ち、サクサクの食感がやみつきに。100年続く歴史と落ち着きある空間で、四季折々の旬を感じられる一軒です。
