【‘23.4.8】レビュー46 予約必須のこちら。 仙台のYouTuberでtwitterのフォロワーさんでもある快調ちゃんねるさんの動画を見て予約して行きました。予約しないと入れません（笑） それだけ人気店。 注文の料理 ・お通し：厚揚げの煮物、ごぼうサラダ、かじきの竜田揚げ ・カジキマグロのお造り、半分は炙りで ・レアアジフライ ・筍焼き ・燻製盛り合わせ4種をハーフサイズで 酒 ・黒生 ・利酒セット：雅楽代、鶯印のドブロク、黒牛 ・豊香 ・夜の帝王 ・レモンサワー カジキは脂が乗って美味かった。 レアアジフライは揚げ加減が絶妙で辛子醤油が合います。 料理全般文句なしの旨さ。 ただ慌てたのか筍焼きは焦げすぎですね。 客回しがまだまだだと思いました。 あと夜の帝王の燗の仕方。 これは誰かから指導を受けているかもしれませんが、温度計を使い撹拌し、ちろりととっくりで何度か入れ替え。これは酒に空気を入れるためか？ そしてぬる燗よりちょい高めの温度。 最近は女性の御燗番なるものが酒の種類で温度を変えて提供しているのを知りました。 しかし、日本酒はタンクごと、保存状態によっては瓶ごと味が変わるんですよ。 同じ温度で済むわけがない。 ましてや人間の舌は季節、体調でも変わるもの。 夜の帝王は広島の酒でどっしり系。 利酒師の自分であれば、温度を高めにして、アミノ酸をより強く感じるようにします。 その方がこちらの名物燻製にも合うでしょう。 レモンサワーは美味しかったです。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
仙台の隠れ家で楽しむ絶品肴と和酒、心ほどける温かなおもてなし
仙台駅からアクセスしやすい和食居酒屋では、地元の銘酒やウィスキーが豊富に揃い、旬の食材を使った料理が堪能できます。紅生姜入りの鶏の竜田揚げや、とうもろこしの揚げ物、レアなアジフライなどバラエティ豊かな肴が評判。看板娘の笑顔と心温まるサービスで、家族や友人と何度でも訪れたくなる雰囲気です。季節限定メニューも登場し、予約が必要になるほど賑わっています。お通しから〆のそばや焼きおにぎりまで、最後の一品まで満足できる居心地の良い一軒です。
