Lien

大切な友人のお誕生日会に利用しましたが、 みんなまた来たい！とコースが始まってすぐに話した素晴らしいレストランでした。 私たちは6600円のコースにしましたが、かなりボリュームがあり久しぶりに食べきれないかも、、と思ったほど（デザートまで好みすぎて、結果的にみんな完食。） 内容を考えると、かなり良心的な価格かと思います。 ・アミューズ3品 ・前菜 ・前菜 ・本日のお魚 ・メイン ・デザート 素晴らしいお料理、住宅街にありますがわざわざ行く価値があるレストランです。

Lienは池尻大橋の気軽なフランス料理店だ。流行っており、本店の近くと虎ノ門ヒルズにも支店が在る。 店内は4人掛けのカウンターとテーブル3卓。調理二人、接客一人で回している。内装は白い壁と焦げ茶色の木を組み合わせたシックな雰囲気。 メニューは皿数に応じて四つもコースが有る。また、前菜と主菜には多数の選択肢が有る。上から2番目のコースを選択した。 アミューズ ブーシュの一皿目は、複数の品を盛っている。それぞれ良質。 アミューズ ブーシュのニ皿目は、メロンのガスパッチョ風。上品で微かな甘み。 前菜の一皿目は「海老のブランマンジェとホタテ貝と甘えびタルタル インゲンのサラダ」。甲殻類の旨みが広がる。 前菜の二皿目は「青森県天然ポルチーニ 天然タマゴダケ 青森県産リゾット米 イベリコチョリソー」。チーズにも支えられて、ポルチーニは良く香っている。ポルチーニとリゾットが絡み合った食感も良い。 魚は甘鯛。鱗を松笠焼きにした焼き方は的確。 肉は「北海道白糠町産 エゾ鹿モモ肉のロースト」。レアに近い焼き方。旨みが有るが獣性は感じない。肉汁や赤ワインから作った思われるソースは、定石通りだが美味しい。 デセールは「青森県産リンゴのカクテル仕立て」 リンゴをムース、コンポート、ソルベと複数の方法で調理し、複雑な味わいを生み出している。 最後はハーブ ティーとお茶菓子で。 料理に創作色は薄く、全般的に正統的な調理で、質も高い。質を鑑みると料金は割安に感じられ、流行っているのに納得。

先月オープンした虎ノ門ヒルズのお店で4年振りに食べたリアンのフレンチ…今回は懐かしい池尻大橋の本店に伺ってきました。 " MenuC "をオーダーしています。 アミューズ〜スープ〜前菜2皿〜ポワソン〜ヴィアンド〜デセールの7皿とプティフールとドリンクも付いています。 これで8,800円ですから恐れ入ります。 久し振りに座り慣れているカウンターの一番奥の席…相変わらず上原シェフの料理のスピードと手の動きは極めて速い…こんな手際のいいフレンチシェフを他に知りません。 今日一番の皿は前菜の「白子」とヴィアンドの「羊肉のクリーム煮」です。 「白子」はマデラソース？だったかな…甘めのソースが濃厚な白子のクリーミーさと相まってメチャメチャ美味い。 この白子は続いて出されたポワソンの真鱈が抱えていたものです…今季フレンチでは初めての白子でした。 「羊肉」は大きなポーションに脂身がのって柔らかく、クリームソースと当然ながらバッチリ合ってこれまたため息が出るほど美味いです。 その他の出された料理も素晴らしく美味しかった！ 相変わらず…やっぱりリアンのフレンチは都内でも頭二つ抜けているように思えます。 なかなか渋谷方面は縁のない街になってしまったけど、また来たいなぁ。 #フレンチ #マイベスト殿堂入り

2014年12月OPEN。東急 田園都市線 池尻大橋駅より徒歩5､6分。住宅街にひっそりと佇むフレンチレストラン。 店名の｢Lien｣はフランス語で｢繋がり｣を意味するそうな。 約半年ぶりの再訪。 プリフィックスコースB、アミューズ＋前菜＋魚料理＋肉料理＋デザートを食す。 アミューズ:ケークサレ、チーズスティック 前菜:牡蠣グラタン 魚料理:真鯛のポワレ 肉料理:牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 肉料理:大山鶏 赤ワインソース デザート:のパフェ 一品一品すべてが彩り鮮やかで見目麗しい料理は味もボリュームも満点。 フランス料理は大きな皿に余白いっぱいの盛り付けというイメージを覆される品々。お腹パンパン！ 前菜もメインもデザートもメニュは十数種類ずつあり、季節によって変わるので、また再訪して他のメニュも味わいたい。 #フレンチ

この店は予約が必須で、池尻大橋駅から少し離れた住宅街に位置している人気店。周囲にはコインパーキングが点在していますが、店自体には駐車場がないため、駅からのタクシーか徒歩がおすすめです。 「Lien」はフランス語で“繋がり”を意味し、ゲストとの距離を大切にする親しみのある空間です。特別な日にも最適です。スタッフは素敵な接客で、全員がホスピタリティを適度に提供し、心地よい雰囲気が漂っています。料理系のドラマの世界を感じちゃいます。 #保坂学 #会社