イロドリ

フィナンシェ、サブレバニーユ、ガレットブルトンヌで590円。 先日行った中軽井沢の駅前交差点の一角にあるお店です。散策の道中で見つけたので甘物を持ち帰ってみました。フィナンシェは柔らかでバターリッチな感じ、ガレットはサクッとしてバターリッチな感じですし、サブレも美味しかったです。

中軽井沢駅前のパティスリー。 フランスで修行して、元ブレストンコートで働いていた女性パティシエが独立して、2014年9月にオープンしたお店です。 店の雰囲気、ケーキ共にとても可愛らしいです。 左手前がヴェルディル(ピスタチオ) 右手前がマロンカシス 奥がシューアラクレーム 個人的にはピスタチオが美味しかった。 店内にはイートインスペースもありますよ。 #カフェ

中軽井沢駅近くにあるパティスリーのiRODORIは、2015年オープン。シェフはフランス修行後に同じ軽井沢のブレストンホテルに勤務し、その後独立オープン。 ショートケーキは、小諸市産のいちごを扁平にカット。クリームとスポンジ生地でサンドし6段の鮮やかな地層のよう。ジェノワーズはしっかりとした弾力のある食感に、均一に口から消えるバランスの良い味わいだ。 ブェルディルは、シェフオリジナルメニュー。 塩味を効かせたビスキュイ生地に、アーモンドミルクのムース層を忍ばせたピスタチオのムースの組み合わせ。ピスタチオの余韻浸りつつ、アーモンドの香ばしさが加わり、同じナッツ系の相性の良さを生かしたい当店スペシャリテ。 店名は、多くの鳥が集まる一本の木のようなお店を目指したことから命名。ターゲットは観光客ではなく、あくまで地元住民。オープンから約3年。軽井沢駅前で小さく根を張るケーキ屋である。