Pâtisserie Bigarreaux

妻にリクエストして買ってきてもらいました。全体的にお酒の香りがする、大人向けのお店。 タルトオルディネール 今回の目当て。謳い文句通り構成はシンプルですが、それ故にその美味しさに驚きました。これを食べるために再訪すると言う人がいるのも納得。超お勧め。 栗のフラン フランはフランスで馴染みのあるお菓子だそう。洋栗の軽やかな甘さにキャラメリゼのほろ苦さが合わさって美味。 モンブラン 結構甘めの洋栗と生クリームに、ホロホロのタルト生地。アクセントの酸味は、よくあるカシスではなくローズヒップだそうです。甘い洋栗モンブランはあまり好きではないですが、これは美味しい。 わぐり 少し特徴的な味がする生クリームに、甘めの和栗クリーム。中にはババロアとヘーゼルナッツのクリームが入っているのですが、ヘーゼルナッツが強すぎて和栗と衝突するので、個人的にはこの組み合わせは合いませんでした。 ミルフィーユ 焙煎した珈琲を思わせる位香ばしいパイ生地に、ねっとり濃厚なカスタード。ミルフィーユは少し好みから外れると一個食べ切るのも嫌になることがありますが、これは2個目余裕で食べられるくらい美味。 タルトオルディネールはもう一度食べたいし、ガトーバスクも季節のタルトものも食べたいし、時期を変えてまた行きます。

先日、別のお店の方(#equally_creperie)に教えて頂いたオススメのケーキ屋さんを2週連続で訪れてみました。 サザエさんの町でお馴染みの桜新町のパティスリー。 チョコレートケーキがビターで美味しかったです。 お店で作っているので　これまた嬉しいですね。 写真のストロベリームースのは見た目はいいけど味はチョコレートケーキほどではなかったです。

久しぶりにビガローのモンブラン。 こちらのモンブランはオーバル型で、他では あまり見ない形ではないかと。 フォークを入れるとタルト地がホロっと崩れるくらい柔らかく、でもサクサクなんです♬ 中のローズヒップソースは酸味があり アクセントになっています。 クリームの柔らかさ、組み合わせともに 最高です。 こちらのイチゴショートも大好きですが 今の時期は桃です。 桃は初めて！！ スライスされた桃がスポンジの間に キレイに敷き詰められています。 美しい〜〜

カミさんと車で出かけた際に、フラッと寄ってみました。 カミさんセレクトで "ブロンテ" "トリュッフケーキ" "ガトーバスク" をテイクアウト。 車が停めづらい感じの通りだったので、私はグルリと回って来ました。 帰宅してコーヒーと共に。 "ブロンテ" ピスタチオと野いちごのムース。 絶妙な酸味と甘味とコクのハーモニー。 美味しい〜！です。 "トリュッフケーキ" 濃厚なチョコレートケーキ。 フォークで刺すとスポンジが潰れてしまう程、硬めのチョコクリーム。 超美味しいです。王道ですね〜。 "ガトーバスク" 見た目は地味な感じ… でも、これまた超美味しいんです。 ラムレーズンと、レモンとラム酒を効かせたアーモンド生地が、素朴ながらもじんわりと後からやって来るこの優しい美味しさを生み出してます。 意外性では一番でした(*^_^*) 食べログ 3.57 リピート決定！ #本当に美味しいパティスリー

個人的な東京3本のパティスリー！！ 見た目はシンプルなお菓子が多いですが、 それが本場フランス流。 生菓子、焼き菓子どちらも申し分がない美味しさ。