ぶぶか 吉祥寺北口店

吉祥寺で油そばといえば外せないのがこちら「ぶぶか 吉祥寺北口店」。 いわゆる“有名店”というより、油そばの基準になる存在です。 今回いただいたのは王道スタイルの一杯。 太めでもちもちの麺に、濃いめの醤油ダレと油がしっかり絡むタイプで、見た目通りかなりパンチがあります。 トッピングはチャーシュー、半熟玉子、メンマ、ナルト、ネギ、海苔、そしてマヨネーズ。これがまたジャンク感を一気に引き上げる主役級の存在。 まずはしっかり混ぜて一口。 「濃い」のに止まらない、この中毒性がぶぶかの真骨頂。 途中で酢やラー油を加えると味が締まって最後まで飽きずに食べられます。ニンニクを入れると一気に背徳感MAXに。 正直、今どきの洗練された油そばと比べるとシンプル寄りですが、 “油そばってこういうもの”という完成形がここにある感じ。 吉祥寺に来て油そばを食べるなら一度は体験しておきたい一杯です。 --- If you're in Kichijoji and thinking about trying abura soba (soupless ramen), Bubuka is a must-visit. This place isn’t just popular—it’s one of the benchmarks for the style. The bowl features thick, chewy noodles coated in a rich soy-based sauce and oil, delivering a bold, punchy flavor. Toppings include chashu pork, soft-boiled egg, bamboo shoots, naruto fish cake, green onions, seaweed, and even mayonnaise—which adds a strong, indulgent twist. Mix everything well before eating. It’s rich, but surprisingly addictive and hard to stop. Adding vinegar or chili oil midway enhances the flavor and keeps it interesting until the last bite. Garlic takes it to another level if you like bold flavors. Compared to more modern, refined versions of abura soba, this one feels more classic—but in a good way. It really shows what abura soba is all about. Definitely worth trying at least once when you're in Kichijoji.

(当然ですが)カップ麺よりうめえええええ♡ 【訪問曜日】木曜日 【訪問時間】13時30分頃 【混み具合】混んでなかったですが、 タイミング悪かったのか、 着丼までは20分程かかりました！ 【メニュー】黒丸油そば@850 【 味 】★★★★★ 美味い♡ 麺がもちもちしてました！ そして、カップ麺よろしく、 お店の油そばはインパクト強！ ほぼ息継ぎ無しで食べましたΨ( 'ч' ☆) ご飯がめっちゃ欲しくなりました(ﾉ∀`)ﾀﾊｰwww 【ボリューム】★★★☆☆ お腹いっぱいでしたが、 美味すぎて大盛りにすれば良かったと思いました！ 【接 客】★★★☆☆ 丁寧です。 【清潔感】★★★☆☆ 綺麗です。 【コスパ】★★★★☆ 良き♡ 【総 合】★★★★★ また必ず来ます！ ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ!!

俺、油そば屋向いてるかも。 今日は吉祥寺で油そば。 食べるつもりで入ったのに、 気付いたら 「もっとタレ絡ませた方がいいかな。」 「この麺の太さいいな。」 「チャーシューの置き方きれいだな。」 って、お客さんじゃなくて店員目線で見てた 混ぜれば混ぜるほど美味しくなっていく油そば。 最後は酢とラー油で味変までしっかり楽しみました 危うく帰り際に 「今日からよろしくお願いします！」 って言いそうでした。 まだ採用の連絡は来てません。 ぶぶか 吉祥寺北口店

" ぶぶか " さん 今頃ようやく訪問‼︎ 東側ガード下にあった人気店ですが、 なかなか伺う機会がなく閉店され、 なんと 20年ぶりに こちらに訪問です♪ 当時は口頭オーダーでしたが、 当然 現在は券売機。 何だか すっかり分からなくなって " 白丸油そば " ¥830- 待つ事 3分程度で着椀‼︎ むむむ… こんな味だっけ⁈ いや 20年も経つのだから そもそも当時の味も覚えていない… ここは、" お酢と辣油だな " と味調整 ふむふむ… こんな感じか… 美味しく頂きました♪ ご馳走さまです‼︎ 訪問時間帯 21:20-21:40 おすすめ度 ★★★★

2025.04.29（火） この日の昼飯は、吉祥寺にある「ぶぶか」で食べてきました。吉祥寺北口店は初めてですが、「ぶぶか」自体はさいたま新都心のコクーンにあった店舗（現在は閉店）へ10年以上前に行って以来です。 購入した食券は、「黒丸味玉チャーシュー大盛」、「チャーシュー4枚」 麺は太く、タレによく絡んでいくドッシリモチモチ感抜群な麺でした。まさに王道的な油そばの麺といった印象を受けました。大盛でも大盛感をあまり感じないほどテンポよくすすっていけました。 タレは濃厚な醤油タレで、こってり感ありながらまろやかでクドさを感じさせない味わい。ニンニク・酢・ラー油といった卓上調味料でアレンジしていくのがベストですね。 チャーシューは少し厚みがあるバラがのり、いずれもしっとりしておりジューシーな味わい。スープがない分、ガッツリ食べていけるのが油そばのチャーシューですね。 カップ麺では全国的な知名度を誇ると思う「ぶぶか」ですが、現存する店舗はこちらのみ。列もコンスタントにできていて人気ぶりを感じました。 多摩地区といえば油そば発祥の地。違う味もあるようなので、また別の味わいも食べてみたいところです。 麺・・・★★★★☆ タレ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★☆☆ 総合・・・4.0