カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
清潔感あふれる空間で味わう、まろやかスープのこだわりラーメン
清潔で落ち着いた店内が印象的なお店。魚介ダシや鶏豚ダシのラーメンは細麺との相性が抜群で、のどごしの良さが際立っています。エスプーマ仕立てのスープはまろやかでコクがあり、臭みがなく後味もあっさり。塩分が控えめなため、最後まで飲み干せる美味しさが魅力です。柚子胡椒などの味変アイテムも充実しているので、さっぱりとした一杯を楽しみたい方におすすめです。
オススメ度：85%
鶏豚だしラーメンをいただきました。 エスプーマスープはまろやかで臭みもなく濃厚 かなり美味いスープだと思います。 がっつり塩味が来ないのでスープを全て飲み干してしまいました。 美味かった。 また食べたいです
きれいな店内で、とても清潔感のあるお店。 魚介ダシを今回は注文しました。細麺で喉越しよき！細麺なので、標準の麺に慣れていれば、少し硬めに感じるかもって程度。 とてもあっさりしていて、味変用の柚子胡椒もとてもよき。是非ご賞味ください！
西名阪自動車道、郡山インターチェンジを南下した、田原本の国道24号線沿いにある、人気の暁 製麺さんで久しぶりにランチ♪ 前回は、泡立てたスープの、鶏豚だしらぁ麺（中太麺）を頂いたので、今回は、 魚介だしらぁ麺（細麺）税込830円を頂きました！ 昆布や煮干しを水出しし､数種の厚削り節の旨みをじっくり抽出した贅沢なだしに、併設した製麺所で全て手作りの、きな粉を練り込んだ細麺に絡んで、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ あっさり鶏チャーシューも∑(ﾟДﾟ)ウマー！ これは是非また伺って､次回は汁なし坦々麺や、五徳味噌焼きチーズラーメンを頂きたいと思います❗️
奈良で美味しい、おしゃれなラーメン屋ということで"暁製麺"さんを訪問。平日のお昼前だったけど、店内は満員でしたが、丁度2人ほど帰ったので待つこと無く座れました(´∇｀) ここは"出汁ラーメン、鶏豚出汁ラーメン、担々麺"が売りです。わたしは鶏豚出汁ラーメンを注文、待つこと10分。来ました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡カボチャの天ぷらや生野菜のトッピング、やたらかわいい♡定番の味玉、チャーシューも当然入ってます。わたしは鶏チャーシューをプラスしました。見た目はOK.味は？うぅぅ美味い(⌯˃̶᷄ ᴗ̂ ॣ˂̶᷄⌯ั)、食レポ風に言うと、「鶏と豚と出汁(魚介)が丼の中でフォークダンスを踊ってます〜」久々のヒットです。 #おしゃれなラーメン屋
【製麺所のあるエスプーマ系の有名店】 三連休の最終日、普段通らない道でたまたま見つけた県内有名店の暁にチェックインしました。初めてなので、オススメの鶏豚だしラー麺（税込750円）を頂きました。トッピングに乗った野菜、味玉、チャーシュー他がスープに彩りを添えて綺麗です。スープはエスプーマ系でコクがあり、黒胡麻もアクセントとして入ってます。スープを呑んだ時、最後に感じる隠し味は、残念ながら私の舌では分かりませんが、県内にある超有名店のスープよりこちらのスープが個人的には好みです。自家製麺所で作った平打ちの中太麺にスープが絡んで、至極の一杯に仕上がってます。ごちそうさまでした。
| 店名 | 暁 製麺 あかつき せいめん |
|---|---|
| TEL | 0744-39-9071 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [月・火・木・金] ランチ 11:00 〜 14:00 [日・月・火・木・金・土・祝] ディナー 18:00 〜 21:00 [日・土・祝] ランチ 11:00 〜 14:45 |
| 定休日 | 毎週水曜日 ・スープがなくなり次第終了 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 近鉄田原本線 ／ 西田原本駅 徒歩12分（910m） 近鉄橿原線 ／ 田原本駅 徒歩12分（910m） 近鉄橿原線 ／ 笠縫駅 徒歩24分（1.9km） |
| 座席 | 15席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| お店のHP | |
|---|---|
| 利用シーン |
