善竹寿司

このコロナ禍で、おふくろを連れての外出は控えていましたが、外食したいというので、お店の対応を確認して入店。おふくろの大好物のいくら、アワビの活き造り、サザエを中心に、旬の牡蠣フライ、ボタン海老、〆に赤貝、剣先イカ、鳥貝、蒸し穴子とジュンサイの入った赤出しを頂きました。一つ残念なことは、ウニの入荷が無かったこと。大将曰く、シケで手に入らなかったそうです。大将も店員さんも感じが良く、おすすめのお店です。

帰郷した際におふくろを連れて入店。予約してたので、スムーズに注文も行けました。先ず最初に目に飛び込んできたのが、オコゼの姿造り。活きていたのを料理してもらったので、甘味も弾色もあり最高！刺身を頂いた後は、赤出汁にして頂きました。脂が程よく濃くとなり美味しかった。相棒は特上にぎりをオーダー。あとは単品のオーダー。いくら、サザエの壺焼き、天ぷら盛り合わせ、もろきゅうとにぎりは、 剣先イカ、鰻、ヒラメ、トリ貝、ネギトロ。やはりここのお鮨は絶品です。 #令和初ごはんキャンペーン

ＧＷで帰郷した際に、母と入店。約１ヶ月振りです。我が故郷には結構寿司屋さんが多いのですが、母曰く、このお店が一番のお薦めとのこと。確かに旨いです。今回は虎魚（オコゼ）と鮃の造りに特上握りを頂きました。オコゼは、歯ごたえがあって甘みもあり絶品です。刺身を頂いた後に赤出汁の味噌汁にして頂けます。新鮮なのでめちゃくちゃ美味しい。寿司はウニ、蒸し穴子、炙りホタテ、車海老、ハマチ、剣先イカ、中トロ、鯛の８貫です。全て花まるです。

墓参りで帰郷。３年３ヶ月振りに入店。特上にぎり2000円、絶品の茶碗蒸し、蛍烏賊の酢味噌、山芋の唐揚を頂きました。にぎりのネタは、大トロ、剣先イカ、鯛、雲丹、軽く炙ったホタテ、穴子、車海老、カンパチの８巻。どれも最高でしたが、シャリが少しベタっとしていて残念でした。昼からビールを頂き大満足。 #茶碗蒸しが美味い。店員さんも愛嬌があって好感度良いです。

年末帰郷時に母と。寿司屋なのに茶碗蒸し食べに行こうとなる。本当に美味しい。特上のにぎりは、トロから剣先イカから全て上手い。子持ちヤリイカも定番で美味しいです。