らぁ麺 牛ごろ極

ラーメンを求めてJR大分駅前から散策中に発見して入店しました。 重くも軽くもなく『大分感』のある美味しいラーメンが食べられます。 餃子も美味しいです。

2018.02.21 夜 大分市宿泊。 飲みに行きたいが、ホテルに戻っても仕事があるので、ラーメンと一杯ぐらいかなぁ。 味噌の屋にはけっこう行ったので、 今回は、その脇道を奥に進んだ場所にある 牛ごろラーメンへ、再訪。 少しメニューが変わったような。 赤いラーメンを注文。 割と早くラーメン到着。 前はもう少し待たされたような気がするけど、改善されたのかな。 グツグツ感も、前ほどなくて、食べやすい。 麺も、少し量が少ない？ まぁライス入れるからいいけど。 あー！味玉付きライスにしとくんだった！ 久々来ると、美味しい頼み方を忘れてるな。 他のお客さんは、サイドメニューにローストビーフ頼んでる人多いなぁ。 確かに、このラーメンの中のホロホロ肉を食せば、ローストビーフも食べてみたくなる！ 次はやっぱり、黄色（カレー）ラーメンに挑戦しようかな。

4種類ある らぁ麺の中から、白丸らぁ麺（肉増）とライスの食券を店の外にある券売機で購入…20時頃に入店しました。 冷茶とキムチをどうぞと促され、セルフで…。 キムチは、ほとんど塩っぱくない味付けです。 スープに入れても、塩辛くならないようにですかね。 らぁ麺は、土鍋だか石鍋で出されます。器に触ってないので、どちらなのか分かりません。 ここのらぁ麺は、とにかく熱い状態で供されます。グツグツ煮詰まっています。 スープを一口、熱くて…全くもって旨いです。 濃厚で、深い味わいです。 牛骨ラーメンは、これまでに数度しか口にしていませんが、突出して旨いです。 豚骨、魚介など、他のラーメンと比べてもヒケを取らないどころか、旨いです。 麺を食べ終え、〆は雑炊です。 実に美味しいです。 スープが旨いのですから、当たり前ですけどね。 今回は白丸らぁ麺にしましたけど、このスープならカレーらぁ麺も、かなり旨いのではないかと思います。 20時半過ぎスープ切れ、閉店の準備をしていました。定刻よりも、かなり早い閉店です。

看板につられて、大分のラーメン屋、牛ごろに入りました。 牛骨スープとのことで、まずは塩をチョイス。 鍋でグツグツの状態できました！美味いっ！ なんだこれは⁉︎ラーメンなのか？ もはやラーメンというジャンルを超えて美味い！ スープは豚骨と違って割とあっさり。 敢えて例えるなら、焼肉屋さんのテールスープに麺が入ってる感じ。 麺を食べ終わると、そこにご飯をディップ！ 牛おじや！これまた美味！ 自由に食べれる辛いネギも絶品！ 唐辛子を発酵させて、白ネギにまぶしたものらしい。辛さを抑えた豆板醤みたいだけど、豆板醤は入ってないらしい。 兎に角、満足！

前のお店で飲み食いし過ぎて評価能力が殆ど無いですが、いただいた塩ラーメン牛骨スープだからか、かなりかわっていました。なんか、アッサリしたシチューのような感じのスープにかなり柔らかめの細麺でした。店内や器がお洒落で、また来店したくなりました。