居酒屋さんでいただいた味噌ラーメン。ラーメン専門店ではないのに、この美味さ。ココはぜひ紹介したくなります(^^)。 平日の11時20分頃の訪問。Ｌ字形のカウンター席と小上がり席２卓ほどの店。先客なし。 メニューを見ると、昼の定食が700〜900円で十数種類あります。 味噌ラーメンが美味いという情報を得てやってきたのですが、正直、ちょいと迷いました。 野菜いっぱいラーメン800円を味噌味でオーダー。ちょっぴりブレました 笑。 ８分ほどで着丼。スープをひと口すすると旨みたっぷりのコク深い味噌スープ。適度な甘みもあります。 麺は、黄色の縮れ麺。コシが強い麺。店主さんはこの黄色の卵麺を手に入れたくて、結局、北海道の森住製麺製のものを使うことになったようです。最後までヘタれずに美味しく食べられる麺です。 出汁の取り方も普通のラーメン屋さんと違うようです。「ふじみ野市で一番美味い味噌ラーメン」と言われるのも納得。 美味しいラーメンでしたので、他のお客さんが来る前に、店主さんにいろいろ話を伺ってみました。 おそらく、日本で一番有名と思われる料理専門学校を卒業後、大阪で仕事をされていたようです。ふぐ料理のお店に30年ほど。大阪はふぐが安く手に入るとおっしゃってました。 ふぐも食べたいけど、高いでしょうねとお聞きしたところ、４人で２万円だそうです。前日も４人での予約が入り、皆さんに喜んでいただけたそうです。 ・厚切りてっさ ・てっぴ ・から揚げ ・てっちり ・ぞうすい …と、ふぐをまるごと堪能できて、１人5000円ならリーズナブルな料金ですよね。 ラーメンを食べに来て満足したものの、ふぐを食べたくなってしまった 笑。 11時40分過ぎくらいから常連さんらしき方々が次々に来店してきました。ぜひ、ふぐ料理を食べに来るぞという思いを強くして、お店を出ました。 店主さんは、初めての私でも声をかけやすい気さくな方。おかげで居心地よく過ごせました。常連さんが多いのもうなづけます。私は全く存在に気づかなかったのですが、こちらにお店を出されて６年ほど経つようです。 店の隣には、人気のつけ麺屋さんがあります。道路を横断した先には、昔からの商店会が健在。評判の良いラーメン屋さんは数年前から、肉屋さん、パン屋さん、おでん種の製造販売店などはかなり前から元気に営業を続けています。 こういう商店街の雰囲気が好きな私は、何度か訪れてるパン屋さんと肉屋さんに寄り道。車を置かせてもらったスーパーでも買物して帰りました。 2019/7/18 訪問 #居酒屋ランチ #本格的味噌ラーメン #森住製麺直送 #ふぐ料理を30年 #ふぐ一本売り #ふぐフルコース #ふじみ野市 #大井商店会近く
写真と本文をすべて表示
