浅草 あき山

「東京とんかつ会議」殿堂入り！海鮮も美味しい！浅草の＜とんかつ割烹＞！ 店主は築地で精肉卸問屋として40年の実績、とにかく肉の目利きは抜群！ 長年築地で働いていた関係で、鮮度の良い魚貝類の楽しめる、まさに【とんかつ割烹】。 本日は友人と二人で来店。 特上ロース（ヒレ）カツ御膳（3,700円）はご飯、お味噌汁、お新香（こんにゃくの煮物）の他に刺身が「本マグロ」か「ホタテ」選べるので、ロースとヒレを１つずつ、そして本マグロとホタテも１つずつ選んで友人とシェア。 本マグロ、ホタテもさすが築地から仕入れているだけあって脂ものって美味。 お目当てのとんかつは、しっかり揚げられて綺麗な黄金色。 衣はサクサク、お肉は身がしっかりと詰まってジューシー。 薄衣ですがお肉に密着して剝がれない理想的な仕上がりですね。 浅草流のとんかつの食べ方はソースをかけるそうですが、肉本来の旨味が凄いので、個人的にはお塩と洋からし、ソースはキャベツにかけて食べるのがおススメですね。 女将さんも大変気さくで雰囲気も最高でしたね。楽しく食事ができました。 「東京とんかつ会議」にオープンしてから、すぐに殿堂入りしただけはありますね。レギュラー入り決定です！

長年築地の精肉問屋を営んだ肉の目利きと新鮮なお刺身のマリアージュが絶品！ 男子二人で一年ぶりの訪店。 40年近く築地で精肉卸問屋を営んだ店主の肉の目利きは前回で補償済。 今回も迷わず単品で「特上ロースカツ」（3,300円）、「特上ヒレカツ」（3,300円）をオーダー。同店でうれしいのはトンカツをオーダーすると「本マグロ」か「ホタテ」がセットになっていること。さらに「北海道産天然ホタテフライ」（1,900円）、「板わさ」（600円）、「コンビーフポテトサラダ」（600円）も欲張ってオーダー。 トンカツは衣サクサク黄金色で肉は甘みが感じられジューシー。塩を少しだけかけて肉の本来のうまみをしっかりと体感しましたね。 お刺身もトンカツに負けず劣らず新鮮。「ホタテフライ」もネタ良いのでプリプリでしたね。 トンカツの名店は数あれどトンカツとお刺身の両方美味しく楽しめるお店は同店しか思いつきませんね。

ロースカツ御膳で2500円。 浅草ビューホテルの本屋とアネックス六区の間あたりにあるお店です。観光客向けなのかカツと刺身のセットもありましたが、オーソドックスにロースカツの御膳にしました。ソース、醤油、塩が用意してあって、それぞれでカツを楽しみました。

土曜日の12時前に入店。 緊急事態宣言中のためか先客は1名のみ。 こんな期間でも通常業務をせざるを得ない自分にご褒美を、という言い訳をつけて特上ロース御膳2,700円を注文。 日替りの小鉢の他にお刺身もセットになっていて、マグロか帆立から選べます。 今回は帆立をチョイス。 肉厚のとんかつは断面がほんのりピンクでジューシー。 クセがなく軽くいけます。 お刺身もとんかつ屋さんということであまり期待していなかったけど、ぷりっとしていてちゃんと美味しい。 ご夫婦でやられているお店で、旦那さんが以前築地でお肉関係のお仕事(卸しだったかな？)をされていたと聞き納得しました。 ふらりと入ったとんかつ屋さんでしたが、ただのとんかつ屋さんではない実力派の和食屋さんでした。

浅草にある豚カツ、あき山へ。 築地の老舗お肉屋さんだった大将と、気さくな女将さんとで営んでいるお店。 欲張ってミックスフライ定食に♡ 車海老は頭から尻尾まで美味しいし、ホタテはお刺身に使っている新鮮なホタテなので半生で、と説明があった。ソースでなくお塩で食べるのがオススメ！！ 最後は女将さんと喋りまくって機嫌よく帰りました♡