秋田県湯沢市古館町の『佐藤養助養心庵』でのランチです。二味天せいろと温麺です。稲庭うどんは細いながら弾力たっぷりあります。つけ汁は醤油と胡麻の2味あり違いが楽しめます。天ぷらは海老、ピーマン、白身魚、椎茸があり天つゆか塩お好みで頂きます。暖かい温麺は薬味が葱だけのシンプルですがサッパリしてツルツルと頂けました。 #佐藤養助 #養心庵 #秋田県 #稲庭うどん
個室あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
美しい蔵と美味しい稲庭うどんと日本酒を味わえるお店
0182-45-5430
口コミ(8)
オススメ度：85%
太めの稲庭うどん 初めていただきました。 コシがあり冷温どちらも 大盛りでもいけそうな喉越し✨ お出汁もとても美味しく 満足のお昼でした( ˊᵕˋ ) 資料館の方にあるカフェコーナーも 素敵です。資料館も主代々のお宝も素晴らしい！そしてここの蔵通り一見の価値ありです！！
別の店舗に間違って投稿してましたので、そちらを削除しました。 週末秋田へ行って来ました。まずは素晴らしい蔵があるという佐藤養助の漆蔵資料館で昼食にしました。稲庭うどんと言えば佐藤養助と言われる有名なお店。8代目になり銀座など東京にも出店され、さらに知名度は上がっているようです。 今回お尋ねした漆蔵資料館は建物の中にある内蔵というものがあり、内部は漆を使いピカピカに磨き上げられており、建物の価値だけでとんでもない代物です。贅を尽くした内蔵というものが資料館として拝観出来るようになっている。家の中にある蔵にはびっくりしました。中には稲庭うどんや佐藤家の歴史、多くのお宝？が展示されています。これだけで見に行く価値ありです。 稲庭うどんは地元の人はあまり食べないそうで、基本的には贈りものもしての高級うどんなんだそうです。一般的なうどんに比べて製造の手間がかかっています。普通は生地を寝かせてから麺にしていきますが、稲庭うどんは生地を伸ばして手延べ(秋田では手綯え・てなえといい、手で均等に伸ばしていきます)して、またいったん寝かせて、さらにそうめんのように伸ばしていき、乾燥させるという技と手間が必要です。高いのも頷けます。稲庭うどんは高いという認識も改めなければ。 とても喉越しがよく、日本三大うどんと言われるだけあります。
日曜11:30 予約なし 5分待ち 1080円 比内地鶏飯と稲庭うどんのセット 比内地鶏の炊込みも食べたくて、稲庭うどん せいろとのセットにしました。つるっとしこっと冷たいせいろ。大好きなんです。 なかには増田町特有の朱の柱を使った蔵も公開されていて、店内に寄るだけでも楽しい。
稲庭うどんと炊き込みご飯のセットをランチに。 懐かしいような心温まる優しい味でした。
佐藤養助 漆蔵資料館 お食事処 養心庵の店舗情報
基本情報
| 店名 | 佐藤養助 漆蔵資料館 お食事処 養心庵 さとうようすけう るしぐらしりょうかん おしょくじどころ ようしんかん |
|---|---|
| TEL | 0182-45-5430 |
| ジャンル | うどん 和食 海鮮丼 天ぷら |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 15:00 17:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 （祝日の場合は営業）
ご予約がない場合、～19時で閉店 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜5,000円 |
| クレジットカード |
|
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR奥羽本線(新庄～青森) ／ 十文字駅（2.8km） |
座席情報
| カウンター席 | 有 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
|---|
更新情報
- 最初の口コミ
- Kensuke Sekine
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- Yoshi.M
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