北野家本店

善光寺そばにあるお蕎麦屋さんです。 有名店なのかどうか知らなかったのですが、芸能人のサインがたくさんあり、中尾彬の手拭いみたいなものも飾られていました。 お腹が空いていなかったので、かけ蕎麦しか食べてないのですが、喉越しもよくツユも上品な感じで美味しかったです。

善光寺から 近いお蕎麦屋さん 二八蕎麦頂きました マアマアでした

長野電鉄の善光寺下駅で下車、日射しの強い中を歩き朝の開店十分前に到着するもすでに六名が並んでいる。名物の十割そばは十名限定であるので、なんとかありつけることが出来た。 更科系でやや細の麵であるが、歯に抗う力をしっかり持っている。高級蕎麦のしきたりに従って、まずはそのままを啜り、次に塩で頂くが、更科系だと香りが強くなく季節も外れているので想定内のお味であった。 しかし、そばつゆが濃くて出汁も効いていてニッコリした。ただし、店を開けたばかりなのでそば湯は当然ながらまだ薄くて苦笑い。

善光寺へ参拝。お腹が空いて、信州蕎麦の名店『そば処 北野屋本店』さんへ開店と同時に行ってきました‼️ ◯戸隠産・信濃町産石臼碾き　限定10食❣️ 『十割そば』をいただきました(๑˃̵ᴗ˂̵) 先ずは、十割蕎麦の香りを愉しむためそのままいただきます。歯ごたえ、喉ごし、香りよく美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵) 宗田鰹、亀節を削ってだしをとり100年以上前から守り続けたかえしに合わせた蕎麦汁(๑˃̵ᴗ˂̵) 出汁が効いてまろやか❣️ 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

善光寺の近くにあるお蕎麦屋さん。 限定１０食の戸隠産信濃町石臼挽きの十割そばを注文。 つゆは宗田節と亀節を使用し、１００以上前から守り続けてきたというかえしとあわせているそうで、まろやかな味わいでそばによく合っていました。 信州のお蕎麦は改めて美味しいと再確認しました。