東京カオソーイ

『東京カオソーイ』さんへ、店名にもなっている「カオソーイ」を食べに来ました。 引き戸が少しだけ空いていてテイクアウトの弁当を売っていらっしゃいます。もしかしたらテイクアウト専門店なの？ 開いている引き戸の隙間から店主の女性にお尋ねすると、イートインスペースもありここで食事もいただけるようです。せっかく九段下までやってきたので良かったです。 店内はテープル2つのみの極めて狭小店舗。タイ料理店らしき賑やかなタイの飾り付け。行ったことないのでわかりませんが、本場タイのレストランもこんな感じなのでしょうね？ 店主の女性はマスクをしていて判別不能ですが、流暢な日本語を話されるので多分日本の方かな？歌手のAIみたいにハスキーな声。でも、もしかしたら流暢な日本語を話すタイ人の方かもしれません。 店主の女性から「速いのはガパオライスとカオマンガイです！」とキッパリ強めに言われました。それ以外は提供したくないような雰囲気です。 圧にも負けず「カオソーイはダメですか？」とお尋ねすると、店主「時間かかりますけどいいですか？」との返答。待てば作ってはいただけるようです。 「和牛すじ煮込みカオソーイ・ヌア」をお願いすると、「牛すじは当たり外れがありますよ！」との返答。あら、外れたら嫌だな（笑） なので『骨付き鶏肉 カオソーイ・ガイ 1,100円』をお願いしました。 ※「ガイ」とは鶏肉のこと。以前調べて学習したのにまたググってしまいました（笑） 【カオソーイとは？】 カオソーイは、タイ北部やラオスが発祥の麺料理で、ココナッツミルクベースのスープにゆで麺と揚げ麺を入れた料理です。 カレースパイスがたっぷり入ったスープが特徴で、マイルドなカレーラーメンとも呼ばれる。 鶏肉や豚、牛などの肉が柔らかく煮込まれてトッピングされる。 スープの味は香辛料が強めなものから、ココナッツミルクが多めのマイルドなものまでお店によって様々。付け合わせには、高菜の漬物、玉ねぎのみじん切り、ライムの輪切り、チリペーストが添えられていることが多い それほど待たずに私の『カオソーイ』が運ばれてきました。ビックリしたのは揚げ麺が上に乗っていたこと。これが本来のカオソーイの姿なのですね！ 麺は平べったい独特の麺。その平べったい麺をすするとよくカレースープを絡めてきます。ネットで学習してきたように、いわばカレーラーメンですね。それもタイカレーのカレーラーメン。 カレースープが旨い。なんとなくグリーンカレーを感じるタイのカレースープ。でもグリーンカレーのように辛くはありません。食べやすいカレー。 スープの下には、骨付きの手羽元二つ。ホロホロと肉が剥がれて食べやすくなっていました。 レモンをかけると爽やかに変身。揚げ麺は微妙。カレースープに浸しながらかじりつきました。 せっかくのカレースープ、ライスを浸して食べたかった。店主の勢いに押されて「ジャスミンライス」をたのむの忘れていました。もう後の祭り。 カレースープも完飲。美味しかったです、カオソーイ・ガイ。ハズレ無しの当たりでした！

仕事が少し余裕ができたので急遽午前有休。せっかくお休みだし平日仕事ではいけないお店に行こうと九段下へ。人気店だし開店してすぐ入ろうと11時半に到着するも、「カオソーイの注文は12:10から」と。カオソーイのためにはるばるきたのでここは待つしかないと近くの木陰で待ってから入店。 なんかやたら口コミで目につく「店主はきっと真面目な人なんだと思います」というコメント。行ってみてわかったのは、テイクアウトではなく店内飲食であることに、「東京カオソーイ」という店名にして看板メニューであろうカオソーイを注文することに、「テイクアウトが優先になります。時間が15〜20分かかります」と、店主さんなんだかとても嫌そうで笑、口コミの人たちはきっとこれをフォローしたかったんだろうなと。まぁ、前にお客さんから文句言われたとかなのかなぁ？カオソーイ食べに九段下きてるし、なんならもう40分待ってるので食べないわけにいかないのでいただきましたよ。肝心のカオソーイは美味しかったとおもう。というか990円は安すぎる。揚げ麺だいぶつらかったけど。お支払いが各種あるのはとてもよい。 #PayPayでお支払い #カオソーイ

いやー狭い、、、 てか、屋台ですねー。九段下でエスニック気分も、洒落乙。 メデイアに取り上げられて余計にお客さん来るのかな？8人で満席。 昼はテイクアウトが優先とのこと。 メニューはカオマンガイ、グリーンカレーが早く、カオソーイは時間がかかるとのこと、カオマンガイやグリーンカレーは分かっているので、カオソーイにしました。カップルと相席になり、申し訳ありません(¬_¬) 流石にこのシュチエーシヨンではシンハービールは飲めんな(//∇//) 沖縄テイストもあるんだね、、、オリオンビールが飲みたい！ アルコールは夜まで我慢だーす。 ココナツカレーに生麺と揚げ麺の食感の差が良いね薬味とレモンは最初から投入。食べ進み辛味を投入！ 揚げ麺は生麺の合間にバリバリ行くのがお勧め！ なお、店主の話では12:30過ぎるとゆっくりできるとのことでーす。 #ランチキャンペーン

#カオソーイ

前回は振られてしまったカオソーイのリベンジは果たさないと、ということで、今回は昼間なのできっと会えると信じての大遠征です。店に着くも並んでいる⁈ と思ったらテイクアウトの受け取りの方達のようで、イートインはすんなり入れました。 この日は絶対にカオソーイと決めていたので、2種類ある中から カオソーイ・ヌア 1020円 にしました。牛すじのカオソーイです。マダムのマンオペなので、諸々片付けながら作るので時間がかかることを確認され、もとより織り込み済みなので問題なしです(^ ^) 15分くらいかかると言われていましたが、ほぼ10分くらいで運ばれてきました。こちらのカオソーイは麺量がダブルなのです。スープの中には茹でた太麺が潜み、その上に丸のままの揚げ麺がドーンと乗った、なんともオトコマエなビジュアルなのですね。スープを口に含むと濃厚なココナツミルクのテイストのカレー風味が広がります。トロトロに煮込まれた牛すじも美味しい‼︎ トッピングされた麺をバリバリ割ってクルトンのような食感にしたり、スープに浸して固麺のようにしたり、色々と食べ方を工夫できるのも面白い‼︎ 全体の味はマイルドな中に辛さが見え隠れしてしていて、刺激は抑えめなのにいつの間にか汗が出てくるもので、ココナツミルクのコクとも相まって食べやすいのではないでしょうか? 別皿でつくレモンと玉ねぎ、それに卓上の唐辛子を好みで加えて味変も楽しみながらいただきました。 テイクアウトの利用も多く、ワンオペのマダムは大忙しでした。人気はガパオですが、カオソーイは数量が限られているので、最初ならこれにトライされるのがよいかもしれませんね。次回はカオソーイ・ガイ(骨つきチキン)にチャレンジする予定です。