末広堂

長男の金沢土産。羽二重餅が大好きな私に、金箔もちを ふわふわ、もちもちでほっぺた、落ちました #和菓子

素敵すぎる、、白砂糖不使用のきんつばですよー！！とても美味しい。優しい甘さで素材の美味しさが際立つ、私好みのきんつばでした。旅行でこちらのお菓子に出会えたことは個人的にかなり大きな収穫でした(;O;)これは外せないお気にいりのきんつばになりそうです！

今年最初の投稿は、毎年恒例の金沢の正月菓子「福梅」から。金沢では、お正月に前田家の家紋の梅をかたどった紅白の最中「福梅」を食べる風習があります。 今年はどのお店の福梅にしようかと迷っていたところ、まだ行った事がないお店を思い出して、末広堂さんに行ってみました。 末広堂さんの福梅は、水飴入りの練られた餡で、昔ながらのオーソドックスな福梅って感じですね。 福梅の他に「金沢ゴールドうさぎ」と「おかしの部屋」を購入。ゴールドうさぎはうさぎ型の最中で、中は漉餡と栗餡の2種類。どちらもあっさりとした上品な味でした。おかしの部屋は最中種の中に金平糖などの小さなお菓子が入っていて、とにかくかわいいの一言。

金沢のお土産に頂きました。 薄皮まんじゅう。 丸い饅頭は良く有りますが俵形で名前の通り薄皮。 つぶ餡で小豆の粒がしっかり残っていて皮と餡のバランスも良い。 甘すぎなくて美味しかったです