味村

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Kaori Takegawa

• 3月

【味村】 石川県金沢市此花町４−１３ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 〜金沢旅行編〜1日目ディナー 事前に調べて予約して行きました 蟹、ガス海老、のどぐろなど 堪能させて頂きました 入口からカウンター 奥に座敷があります ここに来たなら是非カウンターで 大将とお話ししながら頂きたい(^^) 今回3人旅なので最初は座敷に通されたけど カウンター空いて移動させてくれました 日本酒と美味しい肴で一杯やりたい時に お勧めです♪♪ 　　　　　ｺﾞﾁｿ━(人 'ч'｡)━ｻﾏｯ #3月

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H.Okabayashi

【金沢 金沢旅行①】 天然の魚のみ扱う拘り大将のお店。カウンターで大将の説明を聞きながら、旨魚をいただきました、初来店。 黒板には多くのメニューが記載されてます。その中でもオススメをお聞きしながら、様々なものを注文。 金沢名物「がす海老」、のど黒、蟹、ブリ刺し、鰯刺しなど…魚づくしを堪能できました♪ ちょこちょこと予期せぬトラブルもありましたが、最後の方では拘り大将との会話も弾み、旅行の楽しい初日となりました。ご馳走さまでした。

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森澤 和明

• 一人飲み
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数年ぶりの金沢。訳あって一人飲み。こういう時はRetty！ということで検索したお店を目指しましたが、何故か開いていない。仕方なく周りを探索するとこのお店に出会いました。躊躇なく初入店。カウンター席が8席ほど。奥には座敷がある様です。小ぢんまりとした私の好きなお店です。大将は頑固そうに見えましたが、とても気さくな良い人です。でも板前としての拘りは半端ないみたいです。要するに天然に拘っておられること。勿論金沢で獲れる鮮魚中心ですが、シケなどの場合は他県から仕入れておられる様です。今回はヤリイカの刺身がそうでした。圧巻は寒ブリの刺身です。分厚い切身にトロ部分も付けて頂きました。思わず声が出ます。定番の幻月げんげ、魚のあら汁最高です。多分タイミングがあった時だけだと思うのですが、ノドグロの肝が付き出しで出てきました。大将曰く、肝は鮮度が命やから注文が無ければ提供すると仰ってました。注文すれば800円です。肴が美味しければ、日本酒が進みますね。石川の初音から始まり、富山の立山、そして最後の締めは加賀鳶です。素敵なお店に出会えて幸せです。 #一人飲み #鮮度抜群

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Kyoko Yama

ガス海老の頭をヒレ酒風にいただくお酒が忘れられず、来てしまいました。 寒い日には体にしみます。 お造り三種盛りですが四種のってます。ガス海老、ナマコ酢、ワサビの葉、店主オススメの特選白子、あこうのあら煮と、どれも美味しい(^○^) 来て良かった！

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Akio.W

GO TO ビジネス！（出張！） 金沢の夜。二軒目はジモティさんもトラベラーも御用達のこの店！ マスターが金沢で取れる新鮮な魚を食うならうちやで！と豪語するくらい仕入にこだわっている店です！ あれもこれも黒板に書いてあるメニューすべてがオススメの意気込み！すごい圧です！笑 シメサバと八角！ マスターが豪語するのがわかる！めちゃくちゃ美味いやんか！！ そしてマスターがさばいた白子！ ぷりっぷり！ こんなん、そこら辺の寿司屋じゃ食えへんでって、そのとおりでした！ カウンター席しかない小さな店なんで予約した方が良いと思います。 僕は一人ぶらりラッキーでしたが笑