ラーメン藤 矢橋店

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Takahide Kobayashi

この日は一番乗りで入店です 限定の名古屋ラーメンをミニチャーハンセット にして、小エビの天ぷらをつけました お花状の焼豚に笑顔 柔らかくするのと、スープを吸って欲しいのとで 焼豚をスープに浸します スープは定番の醤油 ラーメン藤独特の醤油が胃に染みます あったまった焼豚は柔らかくて、ほどよいサシが ジューシーになって美味しいです 炒飯と小エビ天も安定の美味しさ 満腹、満足のお昼でした

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Takahide Kobayashi

開店少し前に訪問するも、既にお店は開いてました GW中のせいか、人の動きは早いようです 注文は矢橋ラーメンのミニチャーハンセットと 海老天です 醤油のスープは独特の旨味が詰まってます すっごいクセになる美味しさです とろっとろのチャーシューも絶品です スープ、チャーシュー、麺の三重奏がたまらんです 硬めのよくスープを吸っている麺が最高に美味しい プリプリの海老天は塩コショウでいただきました ラードの香りとで旨味MAXです 締めにチャーハン 全然ミニぢゃないです 普通サイズです パラパラに仕上がってて一気に完食です 無料でできた並盛でも良かったかな？と思いながら ごちそうさまでした

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Takahide Kobayashi

少し遅めのお昼でしたが矢橋を注文できました ミニ炒飯と小エビ天ぷらハーフをつけました すると、今まで見たことなかった矢橋ラーメン 専用油が、小さな丼に入ってやってきました 馬油？ ラーメンは、チャーシューにスープをかけて 馴染ませます 馴染ませ過ぎると溶けます バラバラになります お店はそれをわかってられてか、坦々麺とかに あるアミアミのレンゲがついてます スープは醤油です 昔ならではの部類かもですが、風味のある、 胃に沁みる、この濃いめの醤油スープが好きです 麺は芯の硬さが感じれて、スープとよく絡んで 美味しくいただけます あまりギャンブルしたくなかったので専用油は 最後の方で入れました 味変が説明にある「香ばしさプラス」に確かに なってます 炒飯はミニでも充分に多いです こちらも御飯に芯があってパラパラです ２度炒めか３度炒めかの感じと醤油の香りとで 一番期待してる炒飯です 小エビ天ぷらのぷりぷりを要所で楽しみながら、 お腹いっぱいになりました

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Takahide Kobayashi

矢橋ラーメンとミニチャーハンのセットです 矢橋＝トロ肉チャーシューを意味してました 口の中でトロけるやつです ただのバラ肉チャーシューとは違います 酸味を感じる醤油ラーメンがクセになります 飾り気なしのド直球醤油ラーメンでした

熊田 太一郎

朝鮮街道沿いにあるラーメン屋さん。 ラーメン藤さんの暖簾わけみたいですが、 他のラーメン藤さんとは少し違う雰囲気で、 面白いメッセージが多数あります。 他店との差別化戦略でしょうか、 店主の営業努力を感じ、好感を持ちます。 本日はランチで訪問。１日限定5食の 焙り矢橋ラーメンを頂きました。 この２枚の大きなチャーシューは、 角煮みたいにトロトロの食感で、厚みもあり チャーシューというカテゴリーでは、 かなり美味しく仕上がっています。 ラーメンは少し濃口。時々、急に食べたく なる味です。 再訪希望☆5つ。