松代そば

[1439] 4/4㈭【湯気が立つカツ丼】@千葉県市川市 草木に覆われた外観、店内は昭和30年代、もうたまらないですね、 カツ丼は900円、蕎麦の付いたセットは1000円、即決で『カツ丼セット』を注文、 席からは、おかあさんがカツ丼を作っているのか見える、湯気が立ち上がっている、 丼のご飯の上に、煮カツを乗せて、お盆に置くと、オヤジさんが蕎麦をサッと脇に置く、 餅つきの、餅をこねる人と、杵を持つ人のような、言葉はなくてもご夫婦の阿吽の呼吸がある、 さて、登場したカツ丼セット、セット物にありがちな小丼ではなく、フルサイズ、 さらに、箱根の大涌谷のような湯気が立ち上っている、着丼してからこんなに湯気が立ち上るカツ丼は初めてだ、 カツは無駄に厚すぎず、黄金律の厚みで、卵の綴じ具合も絶妙だ、 ちょっとしょっぱめの割り下、この昭和の蕎麦屋のカツ丼は、懐かしい味わいがいい、 蕎麦も、フルサイズに近いくらいの盛りだ、 とびきり旨いカツ丼とまでは言わないが、懐かしい、毎日食べたくなる、そんなカツ丼です、 松代そばさん、ごちそうさまでした、アサリ丼セット(750)も気になりました、 ◆カツ丼セット(1000) ご年配の御夫婦が手分けして調理を担当し、娘さんらしき方が配膳や会計を担当、 昼時、地元の客は、ひっきりなしに入ってくる、 無理しないで、長く続けて欲しいですね、 次回は、アサリ丼セットと誓いつつ、午後の打合せに向かいます、 松代そばさん、、 ごちそうさまでした、 2024/4/5㈮am6:30 #箱根大涌谷のようなカツ丼 #カツ丼も蕎麦もフルサイズ

2/28㈫【ザ昭和のすき焼きうどん】®初登場 No.1190) 20年前から前は通るが『千と千尋の神隠し』のような外観に、二の足を踏んでいた地元の蕎麦屋、 此方は、京成市川真間駅からJR市川駅方面に向かうとデニーズがあった場所の向かいにある、 11:45暖簾を潜ると、すでに先客数名、そこは昭和の世界が広がる、 壁には短冊がビッシリ、蕎麦うどんだけでなく、定食やセットものも多く、価格も庶民的だ、 『すき焼きうどん』が気になり注文、ライスと生玉子は品書きにないが欲しい、 程なくして『すき焼き鍋』が、うどん、生玉子、ライスまで付いて運ばれてきた、 トレーの上には「すきやき③750」の手書きの文字、 まずは、汁をひとくち、 出汁の効いた甘めの汁は、強い個性はないが、点滴が入るように体内に沁み渡る、ずっと飲み続けてしまいそうになる味わいだ、 うどんは、いたって普通のヤワヤワだが、それがまた癒やされる味わいだ、牛肉も普通に美味い、 肉とうどんを、玉子に漬けて、ご飯にワンバウンド、 高い肉や、こだわりの饂飩でなくても、この普通に美味い感が、たまらなくいい、 地元でスルーしていた此方のお店、初訪問でハマりそうです、 ◆すき焼きうどん(750) 　生玉子、ライス ご年配の店主とおかあさんは、厨房内で、娘さんらしきかたがホールを担当、会計時に、常連さんに一言二言、話しかけている、 安いだけではない、美味しいだけでもない、ちょっとした会話がいいんですよね、 無理しないで、これからも長く続けて欲しいお蕎麦屋さんですね、 松代そばさん、 ごちそうさまでした、 2023 2/28㈫ 19:45 #普通に美味い最高のすき焼きうどん #千葉県市川市 #カツ丼太田 #蕎麦屋太田