【久々の高知・愛媛❗️グルメ満喫旅・番外編】 広島の東地区をメインに5店舗を展開する廻“鮮”寿司チエーンです(๑˃̵ᴗ˂̵) 『しまなみ街道』の北の終着『尾道』や『福山』は…グルメの地域❗️ 『尾道』には、 『尾道ラーメン』・『尾道焼き』(広島風お好み焼き) と全国的にも知られるモノ二つ❗️ 意外と印象は薄いですが(((^_^;) 『瀬戸内海』の“恵み”を受けてる地域です❗️ 『福山市』には『鞆の浦』と呼ばれる、 『瀬戸内海』に昔から在る、”風待ち港“が、 此処近辺で、水揚げされる『鯛』は有名で٩( ᐛ )و 『尾道』を挟んで反対側の『三原市』は… ”蛸“が獲れるんです、 『三原やっさタコ』❗️ 共に、四方を陸地で囲まれた『内海』だから、 河川から、養分豊富な”プランクトン“と、 浅瀬には、餌となる”エビ“や”カニ“も豊富(๑˃̵ᴗ˂̵) 更に、潮の”干満“差が大きい為に、産まれる”潮流“が適度に、魚介類に”身の引き締め“を与える❗️ 地元『瀬戸内海』も中々の好漁場を持つ『しまなみ』さん… 此のグループの一押しは… 極上のネタを求めて、全国を巡る『仕入れ部』 HP (ホームページ)にも 『しまなみ“仕入れ”紀行』として紹介されてます‼️ 今回は、移動途中にオーダー٩( ᐛ )و 『店舗』で受け取り、 また、高速移動でしたので… 『店舗』で、“ゆるりと”は叶いませんでしたが (((^_^;) オーダーは『和』(和み)で、 『キハダマグロ』に『サーモン』、鮮度自慢の『カンパチ』と季節の“オススメ”を加えた… 老若男女に逢わせたナンバー❗️ 紹介通りの素晴らしいモノばかり❗️ 自分が住んでる『東海エリア』よりも… 『九州』に近いので、 使ってる『醤油』は“甘め” 『シャリ』も全体的に“甘め”に作って在り… “ネタ”とスルッと一対に不思議となってしまう 『東海エリア』の“濃くて旨い”愛好家が多いに対して… 『中国エリア』は、何処か“甘みが生きた旨い“がお好み… 『大阪』を挟んで、“東と西”の“旨い”の事情が微妙に違うのは面白い所です(笑い) 『ネタ』は『Facebook』等で随時”季節のモノ“を公開してますが、 『しまなみ”仕入れ“紀行』で紹介された『漁港』さん… 結構、私自身が、出先で立ち寄った経験の在る場所ばかり、(結構マイナーですが”笑い“) 正直、其処に行く迄… 『◯◯県産の◯◯は旨い』程度しか認識は無く、 行って初めて、 『長崎の壱岐のマグロは”西の横綱“と呼べる』とか… 『和歌山の串本は、水産の研究カレッジの近◯大学の水産研究所が在る』事が分かる… 其れを、各支店の『責任者』と廻る٩( ᐛ )و 此れって、自分所で使ってる”ネタ“がどの様な環境で育ってるか… ネット上で観てる人同様 肌で感じる事が出来る‼️ グループの”システムを作る人“のセンスの良さを感じます(≧∀≦) 広島東部発の、地域展開中の『廻鮮寿司』 侮れ無い、ネタの数々如何⁉️ #広島東部発の廻鮮寿司 #ネタに拘る廻鮮寿司 #地元に愛される味付け #仕入れの港は良い所ばかり(笑い) 諸々の事 出先→当日帰宅→晩御飯どうしようʅ（◞‿◟）ʃ 結構アルアルかと⁉️ 私の場合は、『廻転寿司』で、”お持ち帰り“で伺ってる、”地元密着店“を狙いたいです٩( ᐛ )و 理由は、 簡易寿司桶(トレー)にすると家に帰って洗い物が少ない… 途中で“晩御飯”だと“ハンドル”を握る人間の気分が集中が難しい等… (渋滞が道路以外にも飲食店で起きる可能性大“苦笑い”) 世の中の高速道路が全てインターチェンジを入ったら目的地近くのインターチェンジ迄、本線を出る時に一度も精算を済まれられなけられば、諦めるんですが… 『しまなみ街道』では、『尾道』で、一旦降り、『福山』で、もうもう一度乗る、つまり、此の区間は、精算して市街地を走る。 降りて直ぐに電話して、直ぐに、持ち帰る算段をして、受け取り、再び乗る、 後は、家に着き、蓋を開けて、醤油皿をセットして、此の後の帰宅を考える事無く、食事のスタート… 終了後は、洗う量は少ないので楽ちん❗️ 食べるモノは、其処にしか無いチェーン店でしたら、寿司は嫌いな人は少ない…良いお土産と(≧∀≦) 勿論、お店が注文が混む時間帯が在るので… 其の時間帯を外すのが、ポイント❗️ “道路状況”や、お店の混雑をスルッと避けて、イライラや、此の後(食事後)の移動の事考える事は、無縁に行きたいモノです(๑˃̵ᴗ˂̵) 今回は、お試しの要素が強かったですが… 次回此の地域に、『帰宅』という時間の縛りが無ければば、 立ち寄りたい要素豊富な素晴らしい 『廻“鮮”寿司』❗️ じっくり厳選の“ネタ”を味わいたい‼️
福山、湯田村駅付近の寿司屋さん
