埼玉のソウルフード山田うどん。近所の山田うどんさんの蕎麦が、続々と生麺に変わってるという事で、試食に来ました。 麺の美味しさがストレートにわかる、ざる蕎麦とカレーのセットを頂きました。 蕎麦は茹で上げる時間を短くするためかかなり細め。それでも、生麺は茹で置きよりキリッとした食感で、美味しいですね。益々、うどんを食べる気が起きない気がします。 山田うどんのノーマルのカレーは初めて食べたのですが、思ったよりもスパイシーで美味しいですね。ご飯がお餅のようにべっとりしてたのは、勘弁してもらいたい 料理の仕上がりにバラツキがあるのも、山田うどんらしさですけどね。 #スゴ技チェーン店
田無、小平駅からタクシーで行ける距離のうどんのお店



















