進一歩

【進一歩/しんいっぽ】シンプルやけど目立つ外観。横を通ったときに気になっていたお店。 ラーメンに溶き卵入りの名物 #上ラーメン &トロットロの #あんかけ焼きそば をシェアしていただきます。 〈上ラーメン〉 透明感のある鶏ガラベースのやさしい醤油味。甘辛く味付けされたもやしがアクセントで溶き卵とよく合います。美味しいチャーシューも２枚。 〈あんかけ焼きそば〉 想像していたのとは別物のビジュアル ラーメンに見えますが麺はしっかり焼きそばで、醤油ベースの生姜とコショウの効いたたっぷりの餡。どんどん箸が進みます！ 上ラーメン600円 あんかけ焼きそば650円 量も多くて、 安すぎ 2022.10.10 #進一歩 #住道 #住道ラーメン #ラー活 #ラーメン好きな人と繋がりたい #あんかけ焼きそば #aquosr6 #箸上げ練習中

個性的なオリジナル上ラーメンは　溶き玉子らーめん！ JR住道駅の南側、再開発されて綺麗な道路が入り 綺麗な街並となってるおそらく自宅の１Fを店舗とされています オリジナルのラーメン等メニューは手書きで、マスターが１人 厨房で料理されているようです！ 玉子ラーメンと言えば、名古屋の「萬珍軒」の玉子とじラーメンが浮かびます！ 厳選した豚骨と名古屋コーチンの鶏ガラを長時間煮込だスープに 玉子を混ぜて、美味しさを閉じ込めた独特のスープです(๑･`◡´･๑)✧　 名古屋の方は、味噌煮込みしかりで濃い味がお好きなようで、 台湾ラーメン、坦々面とアレンジされた濃い味のラーメン大人気！ そして名古屋の女性も美女が多くて(*´艸｀*)ゴージャス！盛り盛りの巻き髪、 メイクも独特にアレンジされたオサレな方が多いですよね～♪(๑◕ܫ￩๑)ﾉ♬ 店主が名古屋のご出身かどうかは定かじゃないですが。。。。 ☆　上ラーメン　☆　　　　￥500円 非常に安い！(p≧▽≦q)　コスパはGOOD！ 麺類、他メニューの価格も比較的安くてリーズナブル 通常のオリジナルラーメン（￥450円）に溶き玉子が乗せて有ります！ お味の方はチョイと塩辛いですが、普通に美味しいです！ もやしは足が速いので傷まない様にだと思いますが、 濃い目の味付けがされて保存されているみたいですね！ 個人商店の知恵といったところでしょうか？ 価格設定がお安い分努力がうかがえます！ 僕は「上らーめん」と「焼き飯」をハーフサイズでいただきましたが、 ☆　焼き飯　☆ お写真をご覧いただければ一目瞭然！ 参りました！(o>ω<o)　笑うしか無かったです！(#^.^#) コチラもチョイと塩辛い味付けでしたね！(≧∪≦●)ﾉ オリジナリティーあふれる応援したくなるお店でした！

上ラーメン（溶きたまご入り） ロコな場所で何気なく目立たずなんだけど、前から気になってましてん。暖簾のラーメン、丼・おかずの通りで、町の飲み屋と食堂の合わせ技です。昼から地元のおっちゃん方々がお酒とアテと地元ネタで盛り上がってます。地域密着度120%ですね。 鶏ガラベースの醤油スープです。超シンプルですっきりな中に生姜の風味が効いています。とてもノスタルジックです。典型的な屋台の中華そばですね。 このデフォに上はふんわりした溶きたまごがプラスされています。やや濃い目のスープと絶妙なコンビネーションです。何気に美味しい。 中細ストレートやや縮れ麺はツルプニです。柔らかめで主張は強くないけど、優しいスープには合いますね。でも何気に厨房の奥の製麺機での自家製麺のようです。 チャーシューは赤身が多くて、しっかりした味付け。これだけで呑めるタイプです。 そして珍しいのが、かなり濃いめの醤油味に味付けしたもやしです。かなりのインパクトです。 決して今時ではないけど、めっちゃ和みます。オムライスも食べたいし、アテをつまんで呑みたいです。進一歩って店名もいいですね。 #ラーメン