和キッチンしん介

宮崎旅行1日目晩酌。 ひさびさの衝撃！ ネットで調べまくって、ようやく見つけたこちらのお店。 情報が少なく、ちょっとしたギャンブルでしたが、自分の勘は正しかった！ とにかく魚が旨い。しかも安い。 刺身盛り合わせ16種、おつまみ盛り合わせだけで、酒が進む進む。 とにかく呑兵衛は行くべきお店。 久しぶりのベスト10入り！

旅先でRetty検索して予約してから行きました。 4100円のコース料理と日本酒グラス3杯（黒龍、小左衛門、上喜元）と生中で合計6100円。 創作和食のハイレベルな料理でこのお値段は確かに安い！唯一、鴨肉の茶碗蒸しはハズしてたけどそこはご愛嬌。 九州だから日本酒は期待してなかったのにナイスな銘柄かつ料理とのマリアージュも抜群で大満足。 さらにサービスで松前漬けをいただきました。私は松前漬けは苦手なのに美味しいのはどーゆーことだ？ マスターの心意気を十二分に感じるすごいお店です。

宮崎市高松町3-33エリア〜JR「宮崎駅」徒歩15分！外観は繁華街西銀座通りビル1階！店内はカウンター席とテーブル席＆座敷テーブル席などがあります。 地元民紹介オススメの「和風創作料理」が楽しめる！知る人ぞ知る居酒屋！予約必至の人気店に訪問してきました。 頂いたのは大将オススメ！先ずは前菜「クエの煮こごり」「佐渡原産うなぎのポタージュ」「マグロ握り」どれも美味しい！特に「鰻ポタージュ」？なんて初めて食す創作料理！新玉ねぎと鰻がいいバランス！液体なのに「うなぎ」の味がするので不思議な感覚です。 「刺身盛り」は種類豊富！キス炙り、マグロ、カツオ、ツブ貝、赤貝、真鯛、シマアジ、アジ、タコ、イサキ昆布締め、地ウニ、モウカサメ心臓、カマス炙り、クエ昆布締めなど・・・この種類の多さとこだわりの一つ一つの手仕事が素晴らしい！どれも美味しい逸品ばかりです。 「霜降り馬刺し」は見た目も美しく！極上の美味しさ！「馬レバー」は新鮮でレバー好きには堪らない〜前菜で鰻ポタージュだった「佐渡原うなぎ白焼き」は半端ない美味しさ！塩やわさび醤油漬けと好みで合わせてね〜オススメな逸品です！そして「宮崎地頭鶏」は3種類の調理方法で！美味しいよ☆旨味たっぷり「宮崎綾豚」は期待を裏切らない美味しさでした。 どれもハズレなし！ミシュラン級な美味しさ〜ごちそうさまでした。 Enjoy Gorumet Life☆

両親が23歳の誕生日祝いで私と彼をオススメのお店に連れて行ってくれました*\(^o^)/* この日は、おまかせコース7品での予約！ 前菜、吸い物、お造り、魚メイン、肉メイン、しん介定番天然マダイ味噌茶漬け、水菓子の7品でした！ 前菜、お造りは色んなものがちょこちょこ食べれて楽しいし、どれも凝っていて面白い！ お刺身ををお醤油やポン酢といった調味料で食べるのではなく、手作りの薬味で食べるスタイルですっごく美味しかった！ お吸い物に感動！ビーツでつくったなんか(なにか分からない笑)が入っていてめちゃくちゃ美味しい☆ 魚のメインは、揚げたお餅に魚のほぐし身が入っているもの、肉メインは豚の低温調理に具沢山卵焼きが添えられているものでした。丁寧で素材を大切にしながらも、凝っている、奥深い味付けで美味♡ 天然マダイ味噌茶漬けは、鯛と味噌が感じられて、染み渡るぅ〜♪ デザートは チーズケーキ、くるみのクッキー、メロン、黒糖絡めシャインマスカット。 最後まで色々味わえて幸せでした(๑>ᴗ<๑) 本当にどれも美味しいです★ メニューを見ると、アラカルトもとっても魅力的...！お酒飲まない人はアラカルトでチキン南蛮やパスタとか丼とか頼んでも楽しめると思います⊂( ˆoˆ )⊃ #箸置きがチョコレート #遊び心あり

2019.5.4 宮崎んまいもん旅③ ホテルにチェックインし、二日目の夜ご飯だけ予約していたのですが、あとはノープラン！ とりあえず、行きたい候補の「和キッチン しん介」に電話。19:30までだったらOKとのことで即決(^^) お造りだけ予約し、17:00に入店。 お通しは、ヒラメの昆布〆の握り・鰆の煮こごりと、宮崎牛と玉ねぎの冷製ポタージュ？だったかな？(^-^ゞ あとはお造り！ 水ダコ・水イカ・真鯛・サヨリの昆布〆、骨せんべい・ヒラメのエンガワ・石鯛・カンパチ・マグロ・赤貝・ホッキ貝 ・コハダ・鰆・鱧・エビ・鯵のナメロウ！！ すごい種類！！(゜ロ゜ノ)ノ どれもとても美味しい(^^)d 生ビール、地ビール。 途中から日本酒、東京の屋守（おくのかみ） 島根のおうろく。 マスターから葛のお吸い物のサービス！ あとは、チキン南蛮を食べて大満足(^^)v サービスも良く、人気店なのに納得(^^) めちゃくちゃ美味しかったです＼(^-^)／ #令和初ごはんキャンペーン #目でも楽しめる料理 #魚が安くて美味い店