お好み焼き ひなせ

【カキオコリベンジャーズ】 岡山県津山市加茂町にあるお好み焼き屋さん。 県北唯一の"カキオコ認定店"。 ちなみに、店名の「ひなせ」は日生とは全く関係ありません。 4年前にうかがった時の事… カキオコをオーダーしたら… 「明日からなんです…」と。 ミックスモダンと揚げたこ焼きをいただいて、後日リベンジを誓う… 今回は、確実に始まってるのを確認した上で、リベンジ訪問。 開店時間前に着くと…、 もうすでに営業中。 たくさんのお客様がいて、広い砂利の駐車場が満車状態。 祝日だからか？ 唯一空いてるカウンター席へ。 しかし、このお店、すごく雰囲気がいい。 友達のおかぁちゃん、親戚のおばちゃんがやってるって感じがいい。 ◼️カキオコ 大盛りいけます？ いけますよ。 で、大盛りに。(メニュー表に載ってなかったので、聞いてみました。) ◼️カキフライ をオーダー。 次々とカキオコが運ばれてます。 めっちゃ人気店ぢゃ。 まずはカキフライの登場。 薄い衣をまとったヤツが11個。 ソースは、タルタルではなく、レモン汁とゆずポン酢。 あとは、お好み焼き用のマヨネーズかお好み焼きソース(甘・辛) タルタルじゃねぇか… レモン汁をちょいとして、ゆずポン酢に強めに沈めてパクっと… 美味い〜‼️ やっぱ、牡蠣好き。 タルタルが恋しいが…ゆずポン酢もなかなか。 カキフライをたいらげて、しばらくして、カキオコが登場。 鉄板に乗ってます。 皿じゃなくて、鉄板、いいですね。 関西風、生地はしっとりタイプ。 どっからでも牡蠣が出てくる…満足度高し。 甘口ソースの味付け。 ハーフはそのまんまで。 そのあとは、辛口ソースとマヨビーム。 美味い‼️ 牡蠣メニューが他に ・カキ焼きそば ・カキ焼き なんかもあったりする。 こりゃあ、また来なければ… 前いただいた、揚げたこ焼きはメニュー落ちしてた…残念。 もしかして、頼んだら…アリかも。 また次回。 #カキオコ #カキオコ認定店 #岡山県津山市 #加茂町

今年のカキオコは11月下旬頃からの予定。お持ち帰りも沢山入る、地元民御用達店。 この辺りは津山市でも外食するには少し困る地域なのだが、ここはお昼時だけでなく夕食時も営業してる貴重店。 駐車場は何の心配もいらない広さ。 テーブル席とカウンター席、席数は15〜20席程だが、外にはまだまだテーブル席があります。 焼きそば700円と、たまちゃん焼きの中250円を頂きました。 焼きそばはキャベツとお肉がシッカリ入った薄味仕上げ。ベチャッともしてなくて、焼き加減や仕上がりは好みです。 たまちゃん焼き、ホントに素朴なキャベツと卵と揚げ玉を混ぜ焼いたモノ。こちらも薄味仕上げ。 薄味は卓上のソースでカバー。このソース、ちゃんと冷蔵庫保管されていてひんやり。 ちなみに2種類のソースがあります。激辛は少し辛いだけ。 激辛ソースといえば、岡山県ではタテソースの超激辛ソースが有名だか、それとは違うなぁ。 冷蔵庫を見ると、タグに"神戸"と書かれた業務用ボトルがある。 ソースの味も、オタフクソースやタテソースに比べて甘濃い感じが弱め。 薄味仕上げなのは、このソースで味付けしてるからか、集落の年齢層に合わせてか。 今度はお好み焼きを頼んでみよ。 カキフライなんかも美味しいんだろうなぁ。

お店の名前は"ひなせ"ですが、岡山県日生町とは無関係みたいです。 お好み焼きが食べたくなり、いつもと違うお店に行こうと思い、11月から"カキオコ"が食べられるとのことで、津山市の奥地にあるこちらへ。 店内は、昭和感たっぷり。 "カキオコ"をオーダーしたら…ゴメン、明日からなのよ、と。明日5kg入るから。 1日フライングだった〜。 なので、"ミックスモダン"を。 食べてると、もうちょいお腹に空きスペースがありそうだったので、"揚げたこ焼き"をいただきました。 カキオコ食べたかったら、もうちょっと寒くなってからの方がカキは大きいから、と言われたが、もうちょっと寒くなると…この地域は雪や凍結が怖いよなぁ〜って感じで、リベンジを悩みつつ帰路へ。 #カキオコが…