ひさご

高砂はホルモン系の隠れた名店が多いと伺い、行ってみた。 駅からちょっと歩きます。 お母さんと娘さん(女優さんみたいにお綺麗な)で切盛りするやきとん居酒屋。 前日まではレバ刺しやってたそうですが、この日はXデーの翌日なのでガツシン刺し。 実際問題豚の「刺し」ってのはレバ以外はボイル済なので。 ガツシン刺しは臭みも無く歯応えで鮮度もわかります。 お通しは冷やし中華風のはるさめ。 やきとんをいただきましたが、うわ！全部、何食べてもおいしい。 歯応えの肉本来の甘み、旨味を感じるやきとん類。 確かに、高砂はホルモンの名店があると確信。 もっと、堪能したかったけど三件目なので、次回に。