自然の恵みをそのまま。寄居「風布にじます釣り堀センター」で味わう、獲れたて塩焼きの贅沢 豊かな緑と清らかな水に囲まれた大里郡寄居町の山あいに佇む、「風布（ふうぷ）にじます釣り堀センター」 ここは、日常の喧騒から離れて心地よい自然の風を感じながら、大人も子どもも夢中になって釣りを愉しめる癒やしのスポットです。 生け簀を泳ぐ元気なニジマスたちを自分の手で釣り上げる興奮。そして、その命を最高のコンディションでいただくという、贅沢極まりない贅沢がここにはあります。 ■ 命の美味に感謝。これ以上ない“究極の鮮度”でいただく塩焼き 自分で釣り上げたニジマスは、その場ですぐに新鮮なまま炭火でじっくりと焼き上げてもらえます。 皮はパリッと、身はふっくら。「ニジマスの塩焼き」: 絶妙な塩加減で化粧塩を施され、美しく焼き上がったニジマス。 香ばしく焼き上げられた皮目に箸を入れれば、中からは湯気とともに、川魚特有の臭みが一切ない、ふっくらと柔らかな白い身が顔を覗かせます。じわっと広がる淡白ながらも深い旨味と、香ばしい塩気のコントラストは、まさに自分で釣ったからこそ一段と輝く唯一無二の美味しさです。 ■ 秩父名物から自家製シロップまで。充実のサイドメニュー 釣り堀と侮るなかれ、お食事処のメニューも地域の魅力が詰まった本格派揃いです。 どこかホッとする、地元の味覚たち: サクッと揚げたポテトに甘辛い味噌ダレを絡めた秩父名物「みそポテト」や、サクサクの「にじます唐揚げ」など、どこか懐かしい田舎の味がテーブルを彩ります。 お土産にも嬉しい、自家製のこだわり: 売店の冷蔵庫を覗けば、つりぼりで育った梅の実を使った手作りの「梅干し」や、お家でも田舎の味が愉しめる「甘みそ」などがズラリ。お土産選びまでワクワクさせてくれます。 涼やかな水の音をBGMに、獲れたての命をシンプルに塩焼きでいただく。これ以上ない贅沢な食育であり、最高の休日ランチです。 心も身体もリフレッシュされて、確かな自然の恵みでお腹を満たしてくれる「風布にじます釣り堀センター」。秩父・長瀞方面へのドライブがてら、ふらりと立ち寄って大人のリトリートを愉しむのに最適な、知る人ぞ知る名作スポットです。 #寄居グルメ #埼玉お出かけ #風布にじます釣り堀センター #にじますの塩焼き #釣り堀 #ニジマス釣り #川魚の塩焼き #秩父名物 #みそポテト #大人の休日 #自然の恵み #リフレッシュの旅 #長瀞ドライブ #埼玉ランチ #Rettyグルメ #食レポ #日常の贅沢 #至福の時間 #獲れたて新鮮 #田舎の味
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