㐂九家さん@東京都青梅市 帆立カラスミ潮SOBA 〜浅草ぬま田海苔添え〜 ¥1600 鶏ごぼう炊きこみご飯 ¥300 和出汁に自家製カラスミの濃厚な旨味、潮ダレのキレが重なったスープが反則級(☆∀☆)昇天(^O^) しなやかな細麺にスープが絡み、啜るたびに旨味が広がる❤️ 浅草ぬま田さんのバラ海苔を合わせると、 香りと海苔の旨味が一気にプラスされてレベルアップ(≧∇≦) 帆立は甘味と旨味がギュッと凝縮されていて美味すぎる(((^-^))) 鶏ごぼう炊きこみご飯は、鶏の旨味とごぼうの香りが爆発(☆∀☆) スープを注いで雑炊風にしたら…意識飛ぶレベルでヤバい(*♥ω♥*) 帆立×カラスミ×海苔の極上バランスを堪能出来た一杯、ご馳走様でしたm(_ _)m
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
贅沢食材と職人技が光る、感動の一杯に出会えるラーメン店
東京都青梅市にあるこちらのお店は、鶏や鴨、蟹、真鯛などの高級食材をふんだんに使った麺料理が大きな魅力です。名古屋コーチンや黒毛和牛、香箱蟹など季節ごとの限定メニューも豊富で、どの一杯も素材の旨味が際立つ贅沢な味わい。丁寧に仕上げられたスープやしなやかな特製麺、こだわりのトッピングが織りなす美味しさは格別で、和の風味と創意工夫が存分に感じられます。蟹の潮SOBAや鴨のつけ麺、背脂煮干まぜそばなど、バラエティ豊かなメニューはいずれも技術の高さが光り、締めのご飯や雑炊も絶品です。素材本来の豊かな味わいと満足感を堪能できる、ラーメン好きにはたまらない一軒です。
