ババ ミャンマーヌードル

こちらには初訪問になります。 11時半の開店と同時に入店で後客様１組。 券売機が故障しているとのことで口頭で ミックスチェーオーを注文しました。 豚のホルモンが入ったもので麺は平たいので お願いしました。 とても素朴なスープに平打ちのお米麺がいいですね。 卓上の調味料は辛いのばかり、少し投入しました。 うん　これも美味しい。 女性店主さんミャンマーの方でとても愛想が良くて 気持ちよくミャンマーヌードルが食べられました。 また再訪問しますね。 ご馳走様でした。

昨日遅めの昼食でこちらへ。15時なので、通し営業助かります。 レビューにある通り、初めてと言うと食券購入の際、お店の方が丁寧に説明してもらえます。 レビューを見ていたので、ミックスチェーオーで麺はミックス（ビーフンの麺と平打ちの麺）、大盛、950円を迷わず購入(^o^) 見た目はごった煮感強く、癖ありそうな感じですが、アッサリ塩味で、何とも言えないダシ感あって美味しい(^o^) カウンターの辛味の香辛料は３種。 私はサンバル？の様な甘辛のタレと辛い乾燥唐辛子？を混ぜて、もつと鶏団子？他の具に付けていただきました。美味しい(^o^) もつも臭みを感じず美味しかった(^o^) 最後に唐辛子の酢漬けのタレをスープに投入して完飲(^o^) 麺の種類が豊富で何度か行かなくては(^o^) ご馳走様でした。 #料理の名前が気になる(^o^)

【ミャンマーのおっかさんが待ってるよ♪︎☆神田川沿いのミャンマー麺屋さん】 東京都豊島区高田。東京でも珍しい、ミャンマー麺料理の専門店です。最寄りは、JR山手線・西武新宿線・東京メトロ東西線の高田馬場駅 _φ(･_･ ミャンマーは最も好きな国の一つで、三回訪れました。また行きたいなぁ(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠) ミャンマー料理は油戻し技法に代表されるように、総じて油っぽいものが多いですが、外国人にはその中でも麺類が食べやすく、滞在中はお世話になりました。 高田馬場は20年以上前から、リトルヤンゴンと呼ばれるほど、ミャンマー料理屋さんが集中していました。その中でもミャンマー式麺料理専門店があると聞いて、さっそくおじゃましましたよ(⁠✿⁠^⁠‿⁠^⁠) お店は駅から徒歩３分ほど、神田川沿いにあります。お店に入ると、ミャンマーのオバチャンが笑顔でお出迎え。ヤンゴン出身だそうです。店内、カウンター席とビニールシート横のテーブル席!?お客さんは、ミャンマーの方が中心ですね。券売機式 _φ(･_･ ◆本日の注文◆ あぶらそば スペアリブ入り(シージェ・カオスエ)　900円 大盛り　50円 油そば(シージェ・カオスエ)スペアリブ入りを頂きました。スープ付き。他のメニューは、汁有りのチェーオー、汁無しのチェーオーシーチェ、あんかけそばと多彩な麺類。待っている間、お国話で盛り上がります(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+ お昼一番乗りだったらしく、着丼まで10分ほど。見た目はシンプルな油そばです。太めの縮れ平打ち麺(中華麺)に、具はスペアリブ、青菜、ねぎ、フライドガーリック。これがなかなかイケるんですよ(*≧∀≦*)b 日本の油そばとは明らかに違うのですが、クセはなく、むしろさっぱりしています。別皿で出されるスイートチリソースに、スペアリブ(蒸し鶏の場合もあり)をつけて食べます。 後半は卓上の唐辛子の酢漬け、ミャンマーの激辛ふりかけで好みの味へ(*´∀`)♪たいへん美味しゅうございました ლ(´ڡ`ლ) #小結 #ミャンマー料理 #油そば #油戻し技法 #中華とインド料理両方の影響を受けたミャンマー #神田川沿い #クセになる #再訪可能性高い #投稿内容・メニュー・価格は2017年7月時点のもの

高田馬場の神田川沿いにあるミャンマーの麺料理専門店。 「ババ」はミャンマー語ではなく「馬場」からなんですね。 なんだか遊びごころを感じます。 スタンドのようなオープンな雰囲気。 ミャンマーの麺料理が何種類もあり、一見わかりづらいですが 券売機制ですし、料理の写真も何種類もあるし、そんなに迷いません。 今回は蒸し鶏ヌードルを選択。 フォーのような細麺にやさしいスープ。 やっぱりフォーみたいですね（笑）。 おだやかで二日酔いの日でも食べれそうです。 麺料理の種類はかなり多いんで楽しめそうですね。

蒸し鶏あぶらそば。日本の油そばと違って少し甘いタレ。辛さは唐辛子などお好みで入れられる。フォーや中華麺など麺の種類がメニューによって豊富なのと、店員さんの明るさが楽しい。サーブされるまでが少し長めなので、時間の余裕があるときにどうぞ。