海の日

【日本酒好きは特に最高な栄の人気の魚介海鮮居酒屋！】 愛知県名古屋市中区栄栄ハイホーム４-１５-１４にある海の日さんに訪問しました。 居酒屋の海の日さんで1人一杯やろうと予約して訪問しました。 訪問すると、入り口近くのカウンター席へ案内されました。 先ずは、少し歩いたんでハイボールを。 口取り　枝豆 酒の肴　天然ぶりのなめろう 大将オススメ！焼さば大根 縞ほっけ干物 カニ味噌チーズ ハイボールの後は、しっぽりと日本酒をいただきました。 魚料理にはやっぱり日本酒が合いますな！ どのメニューも美味しかったですが、縞ほっけ干物は、皮や骨までいただける柔らかくて身がぷりぷりで、今まで食べたほっけ歴史で一番美味しいほっけでした。 流石は百名店に選ばれる名店の味でした。 ご馳走様でした。 #海の日 #居酒屋 #魚介 #海鮮 #中区 #栄 #名古屋 #愛知 #2024kn #269 #KatsushiNoguchi

いつかの、久々の海の日さん 毎回感動するお料理たちと 丁寧に保存した日本酒たち。 お造りの熟成、教えられた通りお塩やお醤油使い分けて。口の中で溶ける、ほどける、広がるテクスチャー、香り、旨味。 本当に無意識に目を閉じて噛み締めてました笑 締めの親子炊き込みご飯。 こんなにご飯モノで悶絶したの初めてでした。 ご飯の炊き加減が絶妙、噛みしめる程にお米の旨味。 それに負けない鮭とイクラ。 ほんのり味をつけているのに、口いっぱいに美味しさが迫ってきます。 腹パンじゃなければおかわりしたかった。。。 毎回楽しく美味しいサンクチュアリですー！

【田酒の会に混ぜて頂きました】 人気店の海の日、秘蔵の田酒会！ 熟成刺身盛合せ。 皮付き鯛、烏賊、鱧、太刀魚、鰆、鮪。 鯖素麺。 ガストロバック使用の豚しゃぶ(柔らかい！) ズッキーニ焼、いくらおろし、オクラ、荒ポテサラ 鰈唐揚げタルタルソース。 メインは 長良川天然鰻の干物を用いた「う鍋！」 シメの雑炊がまた絶品。 田酒は4種、12名で4升。 なんとも贅沢な会。 ごちそうさまでした！

新年会以来のリピート。今回は3人、熟成刺身と汲み上げざる豆腐だけ予約して行きました。お刺身、うまいです。あとは干物をいくつか、カニ味噌チーズ、大豆の唐揚げ、もひとつ〆サバを今度は炙りで。日本酒は銘柄は指定せずに好みを言って大将にお任せ。連れて行った人も喜んでくれました。今後も時々訪問したいお店。

28.1.9 Rettyで仲良くさせてもらってる方々と新年会^^ 平村さんにご紹介いただいたお店で 熟成刺身がいただけるという 海の日にて。 4000円の料理コース。 熟成刺身 まだい こぶだい たちうお サバ メジマグロ ブリ お刺身だけど、魚を熟成させて魚の旨味をだして。とっても美味しかったです^^ 汲みあげ ざる豆腐 小鉢 南蛮漬け、ポテサラ、煮物など フィッシュ&チップス サバの開き アンコウ鍋 雑炊 魚には美味しい日本酒と思い 最初の1杯目に日本酒燗を頼んでしまい... なかなか乾杯できず...^^;っていう事があったけど、それはそれで楽しい思い出^^ 美味しいものいっぱい。 量もとても多くて、大満足^^ 熟成刺身、また食べたいなー。 機会作ってまた行きたいと思います♪ 28.1.9 土 20時